Minden, amit a bazilikáról tudni kell

Indiát a bazsalikom bölcsőjének tekintik, de a középkorban ez a menta családból származó növény elterjedt volt Európában. A bazsalikom előnyeit számos szakértő bizonyítja. Manapság számos különböző színű fajtát találnak a boltokban - fehér, rózsaszín és lila árnyalatokban. Még a leveleknek sem kell a klasszikus zöldnek lenniük, fekete és lila színük nem kivételes.

A bazsalikom előnyei

A bazsalikomot általában fűszerként termesztik, de terápiás hatásait nem szabad figyelmen kívül hagyni. Leggyakrabban sóoldat formájában használják (öntsön 1 teáskanál szárított bazsalikomot forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 10 percig). Légzési problémák és megfázás esetén tálaljuk. Ezenkívül, ha a bazsalikomot az emésztés során a gyomorfalnak teszik ki, az emésztőnedvek termelése megnő, ami hozzájárul az étvágytalansághoz. Csökkenti az emésztőrendszer simaizmainak feszültségét és megszünteti a bélproblémákat.
A bazsalikomlevél illóolajokat tartalmaz, amelyek enyhítik a rovarcsípés okozta viszketést. A virágzó növények levelei a leghatékonyabbak.
Az illóolajok élénkítő hatása hatékony a fáradtság, ideges feszültség és stressz ellen.

Bazsalikom a konyhában

A bazsalikomnak sokféle felhasználási módja van a konyhában. A bazsalikomot legjobb vágás után azonnal feldolgozni (közvetlenül a virágzás előtt), mivel a legintenzívebb ízű. Használjon egész leveleket saláták összetevőjeként. A darabokra vágott leveleket jobban illik a hús fűszerezésére. A nagyobb levelekről célszerű eltávolítani a szárát. Íze teljesen feltárul a csirkehússal kombinálva. Természetesen szárított bazsalikom is használható. Az apróra vágott leveleket szárítsa meg árnyékban vagy mesterséges szárítóban, legfeljebb 40 C hőmérsékleten.

Növekvő bazsalikom

A bazsalikom szerény termeszthető növény. Megvehető edényben, vagy magból termeszthető. A bazsalikom termesztésekor három fő szabály van: sok víz, meleg és fény. A bazsalikom vetését évente kétszer, tavasszal és ősszel lehet elvégezni. És mivel május van, ez a legjobb idő. Hogyan kell csinálni?
Öntsön 3-4 cm szubsztrátumot egy dobozba vagy más edénybe. Vesse megfelelően, és szórja meg ismét az aljzatot. Felöntjük langyos vízzel, és a legjobb, ha napos ablakpárkányra helyezzük. Ha szükséges, körülbelül 2-3 alkalommal adjon hozzá vizet. Egy héten belül megjelennek az első sziklevelek. Meg kell várni, amíg a növények nőnek, és át kell ültetni őket. A műanyag edények a legalkalmasabbak erre a célra. A földes bazsalikom szereti a vizet, és ahogy korábban említettük, sok kell belőle.

Ha azt szeretné, hogy a bazsalikom növekedjen a kertjében, először át kell helyeznie egy „intersttage” joghurtos csészébe, lyukkal az alján. Akkor a termés elég gazdag lesz. Mivel ez a növény nem tolerálja a hideget, júniusig nem szabad a talajba ültetni. De már májusban érdemes a bazsalikomot napközben az utcai napsütésbe helyezni, éjszaka pedig jobb, ha az otthoni melegbe helyezi. Akár otthon, akár a szabadban termesztik, a bazsalikom még mindig vizet, vizet és több vizet igényel! Ha elfelejti öntözni, akkor a levelek biztosan leesnek. A gazdag termés elérése érdekében meg kell akadályoznia a növények virágzását, időben csípje le őket. A legjobb, ha a bazsalikomot egynyári növényként termesztjük, 2-3 növényt hagyva virágozni. Elég, ha virágzás után összegyűjtjük a magokat, és tavasszal újra elültethetjük.