Észak -Saperavi szőlő
Tartalom:
A Saperavi North szőlő elsősorban borkészítésre termesztett szőlő, de ízét tekintve nagyon alkalmas friss fogyasztásra. Az azonos nevű bor mellett ezt a szőlőt több mint 10 különböző típusú bor elkészítéséhez használják. A Saperavi szőlőfajtát magas hozam és jó télállóság jellemzi. A szőlő elég hideg teleket is képes elviselni menedék nélkül.
Saperavi szőlő: a fajta és a jellemzők leírása
Hogyan néz ki a Saperavi szőlő: fotó a fajtáról
A Saperavi szőlőt nem kell bemutatni. Ez a fajta nemcsak Grúziában ismert; több mint egy évszázada termesztik. A saperavi grúzból fordítva azt jelenti: "festék", ami teljesen összhangban van e fajta sajátosságaival. A saperavi szőlőt a színezőanyag fokozott koncentrációja jellemzi. Ugyanezen okból a szőlőt néha Saperavi-Dyer-nek hívják, más borok és italok színezésére használják.
A kertekben általában ennek a szőlőnek az északi fajtáját termesztik, amelyet magas fagyállóság jellemzi. A Saperavi North szőlő a múlt század közepén jelent meg, két fajta hibridje - a Saperavi és az North. Annak ellenére, hogy az Észak -Saperavi szőlőt a Volga régióban és az Észak -Kaukázusban termesztésre engedélyezték, a növény más régiók kertészei szerint ellenáll a mínusz 27-30 fokos hőmérsékletnek.
A Saperavi North szőlőfajtát műszaki szőlőfajtának nevezik. Vagyis mindenekelőtt feldolgozásra szolgál. A fajta tökéletes gyümölcslevek, borok, üdítőitalok készítéséhez, valamint mazsola és mazsola előállításához. A szőlő érési ideje közepesen késő, tenyészideje legalább 3,5 hónap.
Saperavi North szőlő: fotó a fajtáról
A Saperavi borszőlő lekerekített levelekkel, közepes méretű és biszexuális virágokkal rendelkezik. Az érett szőlőfürt tömege körülbelül 200 g, közelebb a kúpos alakhoz.
A Saperavi szőlőfajta gyümölcsei gazdag sötétkék színűek, a szőlőben rejlő viaszos virágzással. Egyébként minél vastagabb ez a réteg, annál jobban és hosszabb ideig megőrzik a szőlőt. A Pruin, más néven viaszbevonat, védi a gyümölcsöket a mechanikai sérülésektől, az időjárási körülmények változásától, a különböző patogén mikroorganizmusok hatásaitól és a nedvesség elpárolgásától.
A szőlő gyümölcsei megfelelő ovális alakúak, súlyuk legfeljebb 1,2 gramm. A magvak száma egy bogyóban legfeljebb 5. A bogyók pépje lédús, íze harmonikus. Meg kell jegyezni, hogy a Saperavi szőlő lédúsága és íze a fajták műszaki minősítésének egyik előfeltétele, mivel borok, valamint különféle italok előállításához bogyókra van szükség, amelyek nagy mennyiségű gyümölcslevet tartalmaznak.
A Saperavi Severny szőlőfajtát szintén mérsékelt szárazságállóság jellemzi. A virágok hullását ritkán figyelik meg, a bogyók gyakorlatilag nem fogékonyak a borsóra.
A Saperavi szőlő lehajtása szeptember végén kezdődik. A fajtát magas és stabil hozam jellemzi. A termesztés mezőgazdasági technológiájának megfelelően egy hektárról akár 115 centner betakarítása is lehetséges.
A Saperavi szőlő ültetési szabályai
A Severny Saperavi szőlőt ősszel ültetik, hogy a palántának legyen ideje jól gyökerezni és felkészülni a telelésre. Ez az időszak szeptember végére - október elejére esik, de legkésőbb két héttel a várható hideg időjárás kezdete előtt.A szakértők megjegyzik, hogy a szőlő őszi ültetése hozzájárul a gyökérzet gyorsabb fejlődéséhez és a palánták könnyű alkalmazkodásához. Ha úgy dönt, hogy tavasszal ültet szőlőt, akkor ezt május közepétől június első évtizedének végéig kell elvégeznie.
Az ültetési anyag kiválasztását felelősségteljesen kell megközelíteni. A palántákat bevált és jól ismert termelőktől vagy óvodáktól kell vásárolni, különben teljesen más fajtát vásárol. Ültetésre optimális egy éves csemete, legfeljebb fél méter magas, legfeljebb 1 cm vastag Az egészséges hajtásokat zöld vágás, fehér gyökerek és már érett rügyek jellemzik. Az ültetés előtt a Saperavi szőlő palántáit legalább egy napig vízbe kell helyezni, hogy a gyökérzet nedvességgel telített legyen, és a növény könnyebben áthelyezze az ültetést. Ezt követően a gyökereket kicsit metszeni kell, és a Saperavi szőlő palántáját le kell rövidíteni, legfeljebb 4 szemet hagyva.
Saperavi North szőlő: fotó a fajtáról
A szőlőtermesztési területet jól meg kell világítani, mivel a gyümölcs íze és a termés közvetlenül függ a napfény mennyiségétől. Ebben az esetben a leszállási helyet a déli, nyugati vagy délnyugati oldalon kell elhelyezni. Abban az esetben, ha a terep lejtős, a középső részén szőlőt ültetnek. Más termesztett növényeknek, például gyümölcsfáknak legalább 5 méterre kell lenniük, hogy ne akadályozzák a szőlőt. Nem érdemes Saperavi szőlőt ültetni az alföldre, mivel nagy a valószínűsége a fagyásnak. Ezenkívül a Saperavi Severny borszőlőfajta nem tolerálja a magas páratartalmat.
Az ültetőgödör átmérője akár 1 méter is lehet. A lyuk alján legalább 10 cm vastag zúzott kő réteget kell önteni. A lyuk szélétől kissé hátralépve legalább 5 cm átmérőjű csövet kell felszerelni, amelyet a palánta öntözésére használnak. Ezután 15-20 cm vastag termékeny talajréteget öntünk a gödörbe, és kálium-foszfát műtrágyákat alkalmazunk. Ásványi műtrágyák hiányában a fahamu teljesen helyettesíti őket. Ezután ismét egy réteg földet öntünk, ismét műtrágyákat adunk, és ismét lefedjük a talajt. Legalább öt vödör vizet öntünk a lyukba, és a lyukat ebben az állapotban hagyjuk egy vagy két hónapig.
Ezen idő elteltével a talajból egy kis emelkedő képződik, palántát helyeznek rá, gondosan korrigálva a gyökereket, majd a földet a lyukba öntik. A talajt kissé letapogatják és jól öntözik. Ezután a szár közeli kört fóliával borítják, és magát a palántát egy műanyag palack alá helyezik. A növény gyökerezése és növekedése után a fóliát és a műanyag tartályt eltávolítják.
Észak -Saperavi szőlő: fajtaápolás
Saperavi szőlő: fotó a borfajtáról
A Saperavi szőlőfajta minden évszakban gazdag terméssel örvendeztet meg a megfelelő gondozás hatására. A Saperavi North nem igényel különös gondosságot, azonban számos árnyalatot kell tudnia, hogy biztosítsa a szőlő megfelelő növekedését és fejlődését.
A Saperavi Severny szőlő öntözése telelés után azonnal megkezdődik, amint a hó elolvad. A legfeljebb három éves hajtásokat az ültetés során a lyukba szerelt csövön keresztül öntözik.
Minden bokor alatt legalább négy vödör leülepedett és meleg vizet kell hozzáadni.
A teljes tenyészidőszak alatt több bőséges öntözést végeznek. Az első alkalom körülbelül egy héttel a rügyek virágzása előtt. Ezután - a szőlő virágzásának végén. Késő ősszel, annak érdekében, hogy a növény könnyebben és veszteségek nélkül telelhessen át, a szőlőt is jól kell öntözni.
Amikor a bogyók érni kezdenek és fokozatosan kék színűvé válnak, az öntözést le kell állítani.
Ha a Saperavi Severny szőlőt kizárólag borkészítésre tervezi, akkor a tél előtti öntözés elegendő a szőlő számára.
A Saperavi Severny szőlőfajta jól reagál a komplex ásványi műtrágyákkal és szerves anyagokkal történő trágyázásra. Ha a Saperavi szőlő palántájának ültetésekor a szükséges mennyiségű műtrágyát adtak, akkor a következő trágyázás 3-4 év után végezhető el. Ekkor a növény már kialakult és kész a termésre.
Az első felső öltözködés tavasszal történik, minden bokorba ásványi anyagok komplexét vezetve be, amely karbamidból, káliumból és szuperfoszfátból áll. A növényt megtermékenyítik, ha anyagokat vezetnek be a speciálisan előkészített kis barázdákba, amelyeket ezután talajjal megszórnak.
A szerves trágyák közül ajánlott tőzeg, humusz és madárürülék használata. Sőt, jobb, ha az ilyen kötszereket egyenként készítik.
A csirke ürüléket körülbelül egy héttel a szőlő virágzása előtt lehet alkalmazni. A trágyázás előkészítéséhez két rész vizet kell venni a műtrágya egy részéhez. A kapott keveréket legalább 10 napig ragaszkodunk. A növények öntözéséhez az infúziós oldatot 1: 5 arányban hígítjuk. Ezenkívül egy vödörben vagy más használt tartályban adjon hozzá egy evőkanál kálium-foszfor műtrágyát.
Az ilyen nitrogéntartalmú kötszereket jobb felvinni július közepe előtt. A jövőben a növénynek tápanyagokat kell fogyasztania a gyümölcsök kialakulásához és éréséhez, és nem a zöld tömeg növekedését, amelyet a nitrogén műtrágyák stimulálnak.
Amikor a Saperavi szőlő érni kezd, a bokrokat foszfor-kálium műtrágya oldattal öntözzük. Az öntetet szárazon is felvihetjük a törzskörre, vagy a növényeket ásványi anyagok oldatával permetezhetjük.
Saperavi North szőlő: fotó a fajtáról
A szőlő metszése a magas hozam elérésének egyik előfeltétele.
A metszést ősszel, a bokor növekedési időszakának végén végezzük. Egy ilyen eljárás a termésnövekedés mellett a növény megfiatalítását is, növeli a szőlő élettartamát. Tavasszal az egészségügyi metszésre korlátozódnak, amelynek során a szárított vagy beteg hajtásokat eltávolítják.
Általában a metszés eredményeként legfeljebb 8 hüvely marad a fiatal bokrokon. Felnőtt bokrokon a legfeljebb fél méter hosszú fiatal hajtásokat eltávolítják. A 80 cm-nél hosszabb hajtásoknál a kialakult mostohafiakat eltávolítjuk, és a tetejét 8-10 cm-rel levágjuk.
Nyáron időben le kell vágnia a leveleket és azokat a hajtásokat, amelyek lefedik a szőlőfürtöt a naptól. Ez az eljárás hozzájárul a bogyók gyors és egyenletes éréséhez.
Többször megjegyezték, hogy a Saperavi Severny jól tolerálja a fagyot. Azonban, ha a tél kevés hóban van, akkor is jobb, ha eltakarja a bokrokat. A szőlőt óvatosan eltávolítják a tartóról, majd lucfenyő ágakkal borítják. Ezután kunyhó formájában egy pár ívet telepítenek, amelyekre speciális burkolóanyagot húznak. Fontos, hogy egy ilyen menedékhely friss levegőt engedjen be.
Észak -Saperavi szőlő: a kertészek véleménye
Saperavi szőlő: fotó a fajtáról
A szőlőtermesztést gyakorló kertészeknek, még a kezdő kertészeknek is tanácsos, hogy ne féljenek ezt a fajtát termeszteni, annyira szerény a karbantartása, ellenáll a fagynak, valamint az éghajlati viszonyok változásának.
Továbbá, kivétel nélkül a felülvizsgálatok a Saperavi North szőlő következetesen gazdag hozamát jelzik.
De a kertészek véleménye a bokrok téli védelmének szükségességéről megoszlott, a középső régiókban élők egy része a szőlőt óvja a várt téli hőmérséklettől függetlenül, míg mások megjegyzik, hogy a bokrok, nem az első évben, jól telelnek menedék.
Észak -Saperavi szőlő: videó a borfajtáról
A kertészek pozitív visszajelzései mellett a Saperavi North szőlőfajtában rejlő kiváló tulajdonságok feltétel nélküli megerősítése a kereslet fél évszázada. Azok számára, akik csak kísérleteznek a szőlőtermesztéssel, a Saperavi szőlőfajta tökéletes.
