Cabernet Sauvignon szőlő
Tartalom:
Szőlő mint kerti kultúra nagyon régóta ismert. Ezt a növénytípust mindig is tisztelték, tisztelték, és legendák születtek gyümölcseinek gyógyító tulajdonságairól. A róla szóló említések megtalálhatók az ősi irodalmi művekben, amelyekben az írók összehasonlították a szőlő gyümölcsét az "istenek nektárjával". És a Kijev-Pechersk Lavra-ban megtalálható a következő mondat: "Ott az emberek boldogok, ahol szőlőültetvények nőnek." A szőlőt mindig déli növénynek tekintették, amely szereti a sok napot és a nedvességgel töltött levegőt. De most a szőlő Oroszország számos régiójában megtalálható, és nem csak a déli régiókban. Ezért ma egy olyan fajtáról fogunk beszélni, amelyet a világ lakosságának többsége hall, nevezetesen a Cabernet Sauvignon szőlőről.
Cabernet Sauvignon szőlő: fotó a fajtáról
Történelmi hivatkozás
Ezt a fajtát francia tenyésztők szerezték be, ők írták le és tették közzé először fotóikat létrehozásukról. A Cabernet Sauvignon szőlőfajtát a Sauvignon Blanc és a Cabernet Fan fajták keresztezésével nyerték. Az új szőlőtípust robbantással fogadták el, és most ennek a fajtának a gyümölcseinek feldolgozásának fő iránya a borkészítés, mivel ez a fajta nem alkalmas friss fogyasztásra, íze miatt.
Cabernet Sauvignon szőlő: fajtaleírás és jellemzők
A bokor szélesen elterjedt ágakból álló hálózattal rendelkezik, gyönyörű, faragott ötkaréjos lombozattal, amelynek peremei mentén horpadások vannak, ami a leveleket szúrós tapintásúvá teszi. Az őszi szezonban vöröses foltok jelennek meg a szőlő lombozatán, amelyek különleges vizuális magas költséget jelentenek a növénynek, és sok nézetet vonzanak. Annak ellenére, hogy ennek a fajtának mindkét nemében, nőstényben és hímben is vannak virágok egy növényen, a beporzást mesterségesen kell végrehajtani a borsó elleni küzdelem érdekében. A szőlő redukcióját a szőlő gyümölcsének csökkenésének nevezik, leggyakrabban ez a növény virágzás közbeni elégtelen beporzása miatt következik be. Sok termelő ír erről a véleményében.
A csomó fő formája kanonikus, néha egy ág képződik a csokor felső részében, ezt az ágat népiesen szárnynak nevezik. Tömege szerint az egyik fürt eléri a 100 g-ot, a hossza 12-14 cm, A gyümölcsök kék színűek, viaszos bevonattal, nagyok, 1-1,5 cm átmérőjűek, magvakkal. A bogyók héja megvastagodott, ezért ennek a fajtának a gyümölcsei kiváló szállítható tulajdonságokkal rendelkeznek, ami kiváló technikai fajtává teszi. A gyümölcsök nagyon illatosak, ez az éjjeli árnyalat illata átkerül a borra. Nem érdemes figyelni a virágzásra, és még inkább félni tőle, mivel ez egyfajta borélesztő, ami miatt ezek a fajták nagyon népszerűek a bortermelésben.
A Cabernet Sauvignon szőlőfajta jellemzői
A Cabernet Sauvignon szőlőfajta jellegzetes pozitív és negatív aspektusairól sokat lehet tudni, mivel népszerű az amatőr borászok és a szőlőtermesztők körében.
Tehát a fajta magas hozamú, de figyelmet, gondosságot és stabil éghajlati viszonyokat igényel. Ha mindezek a feltételek teljesülnek, 1 hektár földről akár 70 centner bogyó is betakarítható. A gyümölcsök jól tolerálják a hosszú távú szállítást, anélkül, hogy elveszítenék megjelenésüket, sűrű héjuk miatt. Ugyanezen okból kifolyólag a Cabernet Sauvignon szőlő nem robban a növekedés során a szőlőn, ahonnan gyakorlatilag nem omlik össze.
A gyümölcs vastag héjának másik előnye az a képesség, hogy nem kell aggódni a betakarítás időpontja miatt, mivel még a túlérett bogyókban sem repedeznek vagy repednek. A fajta ellenáll a fagynak és az aszálynak, nem fél a legtöbb kártevőtől és betegségtől.
A Cabernet Sauvignon szőlőfajtát desszert vörösborok ipari előállítására termesztik.
Bor Cabernet Sauvignon szőlőből: fotó
Ami a gyengeségeket illeti, érdemes megjegyezni a borsó megnyilvánulásának valószínűségét, következésképpen a beporzási folyamat előrehaladásának ellenőrzését, és néha a kézi beporzást, ami sok időt vesz igénybe. A petefészek időszakában a növény fél az erős széltől, mivel a petefészek kezdeti időszakában összetörhet. A fajta a meleg és stabil éghajlati viszonyokat kedveli, nem szereti az esőt, ezért ez a szőlőfajta nem alkalmas semmilyen régióra, sem Oroszországra, sem a világra. Az a tény, hogy a Cabernet Sauvignon szőlő a későn érő fajtákhoz tartozik, a bogyók 145-155 nappal a petefészek kialakulása után jelennek meg, szintén a sajátosságokhoz tartozik, mint a mínuszokhoz.
Cabernet Sauvignon szőlő: fotó a fajtáról
Növényápolás
Az amatőr kertészek és a szőlő szakszerű és nagy volumenű termesztésével foglalkozó emberek visszajelzései alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy a Cabernet Sauvignon fajta szerény a szőlő gondozásában. Ennek ellenére a jó termés elérése érdekében érdemes számos ajánlást követni. A Cabernet Sauvignon szőlőnek sok fajtája és alfaja van, különböző jellemzőkkel, ezért ez Oroszország különböző részein megtalálható.
A Cabernet Sauvignon szőlő nem válogatós a talajban, és sokféle talajon jól nő. De a világításnak számos követelménye van. A szőlő szereti a napsütést és a déli hegyi lejtőket. A szabványos kerti telkekben természetesen nincsenek hegyek, ezért célszerű mesterségesen kialakítani a dombokat. Ezenkívül, hogy a napfény folyamatosan jelen legyen, a szőlőt északról délre sorban ültetik. Ez a fajta illeszkedés stabil légszellőzést is létrehoz.
A Cabernet Sauvignon szőlőt egy alany segítségével szaporítják és termesztik, azaz egy szőlőhajtást egy másik növény gyökérzetére vagy törzsére oltva. A Cabernet Sauvignon szőlő alanyainak legalkalmasabb típusai a Riparia 3309 és 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.
Cabernet Sauvignon szőlő: fotó a fajtáról
Az ültetés során számos tényezőt kell figyelembe venni. Ezek közül az első a sorok közötti távolság, körülbelül 3-4 méternek kell lennie. Nem érdemes földet spórolni és a sorokat közelebb hozni egymáshoz, mivel ez a távolság optimális a megfelelő légáramláshoz, és elősegíti a beteg növény gyors eltávolítását, mielőtt a betegség áttelepült a szomszédos növényekbe. Általában a Cabernet fajtát az őszi vagy tavaszi szezonban ültetik.
Fontos követni az öntözés gyakoriságát és mennyiségét. Nincsenek konkrét ajánlások az időre és a mennyiségre vonatkozóan, a figyelmes emberi tekintet csak itt segít. A növény növekedési időszakában fontos az időben történő öntözés, valamint a talaj fellazítása és a gyomok eltávolítása. Ha a petefészkek periódusa nem esik magas hőmérsékletű időszakra, akkor tanácsos permetezni a bokrokat. A legnagyobb figyelmet az öntözésre kell fordítani a szőlő érése során. Ha ez az időszak aszályos időszakra esik, akkor célszerű gyökéröntözést használni, hogy a víz ne essen a levelekre és ne károsítsa őket. Ha éppen ellenkezőleg, heves esőzések vannak, akkor nem szükséges a növény további öntözése. A sok nedvesség miatt a bogyók vizes szerkezetűek lehetnek és szinte íztelenek.
Tavasszal, majd szükség esetén a talajt talajtakaróval borítják, például szalmával, fűrészporral, tőzeggel stb. A hideg évszakban segít megelőzni az alacsony hőmérsékletű gyökérkárosodást, magas léghőmérsékleten pedig megakadályozza a nedvesség gyors elpárolgását.
Ne felejtse el a növény etetését a stabil növekedés és fejlődés érdekében. A szőlő szerves és ásványi műtrágyákat is elfogad. A felső öltözködést általában többször hajtják végre egy szezonban, utoljára július második felében. Ez annak köszönhető, hogy július második felétől a növényben lévő anyagok fő áramlása a csomó etetésére irányul, és a késői öltözködés tápanyagok kiáramlásához vezethet a lombozat folyamatos növekedéséhez és fejlődéséhez, amelyben Ebben az esetben nem érdemes reménykedni a jó termésben.
Az első metszés és szőlőbokor kialakulása egyéves hajtásokon történik. A fiatal Cabernet szőlőhöz rövid metszés ajánlott, ez lehetővé teszi a bokor termésének növelését, mivel ezzel a metszéssel az alsó szemek aktívan nőnek és gyümölcsöt teremnek. Leggyakrabban a Cabernet -et meglehetősen magas bolyon termesztik, így a fiatal hajtások lelógnak. Annak érdekében, hogy a fiatal szőlő ne nőjön sokat, 5-6 szemmel lerövidül. A rugós szemek alapján hozzávetőlegesen meghatározhatja az egyes bokrok termését. Ezért, ha egyértelmű, hogy a bokor hozama magas lesz, akkor a bokor terhelésének csökkentése érdekében a gyümölcs nyilai lerövidülnek.
Cabernet Sauvignon szőlő: rovar kártevők és betegségek
A Cabernet Sauvignon szőlő számos különböző betegségben szenved. Ezek gombás betegségek - penész vagy lisztharmat, lisztharmat, peronoszpóra, antracnóz, és bakteriális betegségek - rubeola, bakteriális rák, vérszegénység. Az ellenük való küzdelemhez és megelőzéshez régóta kifejlesztettek különféle speciális kémiai és szerves szereket.
Érdemes megjegyezni, hogy a Cabernet Sauvignon szőlőt nem befolyásolja a szőlő levéltetvek aktivitása. A fajta legveszélyesebb rovarai a pók és a szőlő atkák. Kis méretük miatt nehéz őket szabad szemmel látni a növényen. De tevékenységük tökéletesen megnyilvánul a növény lombozatán, mivel vörös duzzanatok jelennek meg a leveleken. Ezeknek a rovaroknak a legnépszerűbb népi gyógymódjai a szappanos vízzel és 4% Bordeaux folyadékkal való permetezés. Permetezéskor óvatosan járjon végig az egész növényen - a lombok fölött és alatt, a törzs és a szárak. A nyári hatás megszilárdítása érdekében a növényeket és az ágyakat kénnel megszórják.
A Cabernet Sauvignon szőlő és a legtöbb bogyós növény rovar kártevői közé tartozik a fürtös levélféreg pillangó, valamint utódai. A lombokon és a gyümölcsökön megjelenő pókháló elmondja a kártevő megjelenését. A pillangó hernyók gyümölcsökkel táplálkoznak, és elrontják a növény petefészkeit. Ennek a kártevőnek a leküzdésére mérgező vegyszereket használnak - rovarölő szereket, amelyek nagyrészt mérgezőek. Ezenkívül gombaölő szereket adnak a rovarölő szerekhez - olyan anyagokhoz, amelyek segítenek megszabadulni a gombás betegségektől és a penésztől. A magas toxicitási arány miatt a szőlő utolsó kezelését rovarölő szerekkel egy hónappal a betakarítás előtt végezzük.
Cabernet Sauvignon szőlő: a fajta véleménye
Sok vélemény van a Cabernet Sauvignon szőlőről mind a hivatásos borászok, mind az amatőr kertészek részéről. Nézzünk meg néhányat közülük.
- Például egy amatőr kertész, Victor a moszkvai régióból csak egy éve kezdett szőlőt termeszteni a webhelyén, és mintát vett egy Cabernet Sauvignon szőlőfajtából. Victor azt mondja, hogy a palánták jól gyökereznek. Ősszel elvégezték a bokrok metszését, és most Victor arra számít, hogy mi lesz a tevékenysége eredménye.
- Ekaterina már évek óta szőlőt termeszt Permben. Cabernet Sauvignon szőlő palántákat kapott ajándékba húgától. Ekaterina házi bort készít, amely fanyar ízű, valamint a helyszínen gyűjtött termésből származó gyümölcslevet.„A Cabernet Sauvignon szőlő palántái tökéletesen meggyökeresedtek, a termés kiváló” - mondja Katya -, télire letakarom őket, hogy ne szenvedjenek súlyos fagyoktól. A hátrányok között, amelyeket Katya megosztott velünk, az a képtelenség friss Cabernet Sauvignon szőlőt használni.
