Szerecsendió tök: előnyök és ártalmak

A Butternut squash eredetét Mexikónak köszönheti. Ez az egynyári gyógynövény a sütőtök családba tartozik. Az édes íz és a magas vitamin- és ásványi anyag -tartalom megkülönbözteti más fajoktól. A táplálkozási szakemberek előszeretettel használják ezt a zöldséget a menükben ügyfeleik számára, mivel alacsony a kalóriatartalma, ami azt jelenti, hogy segít megőrizni a karcsú alakot.

Butternut tök: leírás

Ez a tökfajta szerecsendió ízű vágáskor, ezért kapta a nevét. A sütőtök színe és formája eltérő, a szerecsendió -csoportba tartozó fajtáktól függ. Azonban sok hasonlóság is van közöttük.

Néhány fajta eléri a 30 kilogrammot, de a legtöbb fajta súlya általában kevesebb, mint 10 kilogramm. A kocsány, vagy más néven a köldökzsinór sima, kemény, öt éllel. Minden fajta pép gazdag konzisztenciájú, rostos, sűrű, üres helyek nélkül. Minden mag a gyümölcs közepén található. Héja vékony és könnyen vágható. A pép hihetetlenül édes, ami megkülönbözteti a többi fajtától.

A vajas tök hasznos tulajdonságai

A Butternut squash hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, ezért tápértéke nagyon magas, ellentétben más fajtákkal. A keratin tartalma jelentősen meghaladja a sárgarépát. Ezenkívül a tök gazdag ásványi anyagokban, C -vitaminban és rostban, ami javítja a szívműködést stb. Ennek a zöldségnek a fogyasztása javítja a látást, lassítja a bőr öregedését, mivel antioxidánsokat tartalmaz, erősíti az ereket, segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól és erősíti az immunitást. Amint fentebb említettük, a táplálkozási szakértők szívesen javasolják tök hozzáadását az étrendhez azoknak, akik több kell, mint az alak megőrzése, de az elhízással is megbirkózni. Ez a zöldség csak 45 kcal -t tartalmaz. 100 grammonként.

Ellenjavallatok

Mivel azonban nagyon hasznos zöldség, a tökféléknek ellenjavallatai vannak. Az olyan betegségekben szenvedőknek, mint cukorbetegség, gyomorfekély, nyombélfekély, hasnyálmirigy -gyulladás, emelkedett bilirubinszint és kolecisztitisz, meg kell beszélniük a sütőtök fogyasztását orvosukkal.

Általában ez a fajta nem vehető fel az ilyen betegségekben szenvedők étrendjébe a magas cukor miatt.

A Butternut squash nagyon népszerű a kulináris szakemberek körében. Elkészítéséhez sok receptet találtak ki, de fontos tudni, hogy minden vitaminja csak nyersen kerül be a szervezetünkbe.

Butternut tök: szabályok a hely kiválasztására és a telepítés előkészítésére

A muskotályfajták nem válogatósak, és nem igényelnek nagy figyelmet és különös gondosságot. Tudnia kell azonban, hogy másokkal ellentétben a vajas tök csoportjába tartozó fajták a meleg feltételeket részesítik előnyben a növekedéshez. Kétféle módon lehet őket termeszteni. Az első csemete, a második mag. Ha az ország északi régióiban él, akkor jobb, ha tököt ültet a palántákon keresztül. Délen a magokat közvetlenül nyílt talajba lehet vetni.

A szépség ültetése előtt döntsön egy helyről. Inkább nyílt, napos területeken nő huzat nélkül. A tök nem igényes a talajra, és jó termést hozhat minden típusnál, azonban előnyben részesítik a könnyű és jó vízelvezetésű talajokat.Nincs szüksége műtrágyákra, de a talaj tápanyagokkal való telítettsége érdekében, különösen, ha nem felel meg a zöldség preferenciáinak, ősszel, az ősszel ellátott műtrágyákat lehet alkalmazni a helyszínen, és jól ásni.

Jó ültetési helynek tekintik azt a helyet, ahol korábban a hálóing vagy káposztafélék családjába tartozó hüvelyesek nőttek.

A vetőmag előkészítése az ültetés előtt

A magok ültetése előtt forró vízbe kell meríteni, és két órán át állni kell. Ezután nedves ruhába kell csomagolni. Ne dolgozza fel a magokat mangánnal vagy más módon. Az óvodákban vagy a szaküzletekben vásárolt magok már átestek az összes szükséges feldolgozáson.

Amit fontos tudni leszálláskor

Ha tököt palántákkal termeszt, akkor a magokat április végén kell ültetni. A palántákat világos, szobahőmérsékletű helyiségben kell tartani. A palántát rendszeresen öntözni kell, kétszer komplex műtrágyát kell hozzáadni, és keményíteni kell, mielőtt átültetik a nyílt talajba, kivéve a növényt, és minden nap megnövelve az ott tartózkodási időt. Az átültetés akkor történik, amikor az első két igazi levél megjelenik, és a föld felmelegszik. Ez általában május második felében történik.

Mielőtt nyílt terepen ültetné, előzetesen készítse elő a lyukakat. 10 centiméter mélyre kell menniük, a távolság 60x60 legyen. Minden lyukba vizet kell önteni, és miután felszívódott, a növényeket el lehet ültetni. Az ültetés után szórja meg a növényt földdel, és nyomja le kézzel.

Butternut squash: gondozás

A vajas tök gondozása egyszerű. Csak rendszeres lazításra és gyomlálásra van szüksége, ez elősegíti az oxigén és a tápanyagok jobb ellátását a növény számára.

Az is fontos, hogy rendszeresen öntözzünk, még akkor is, ha az ültetendő fajta szárazságtűrő. Természetesen az ilyen fajták nem fognak meghalni, de a termés alacsonyabb lehet. Mielőtt a petefészkek elkezdenének kialakulni a zöldségeken, 7 naponta egyszer meg kell öntözni. Ezenkívül az öntözést kétszer gyakrabban kell elvégezni. Fontos tudni, hogy az öntözéshez csak vizet használnak, amely sikerült leülepedni és meleg formában.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy az öntözés 14 nappal a várható betakarítás előtt leáll.

Amint fentebb említettük, ez a zöldségnövény nem igényel további etetést, de az igazán nagy termés elérése érdekében kedvére teheti őket műtrágya hozzáadásával folyékony trágya formájában, két héttel az ültetés után, és virágzáskor fahamuval táplálja.

A Butternut tököt metszeni kell. A tény az, hogy extra hajtások elhagyásával megfosztjuk a növényt az erőtől, hogy nagy termést hozzon létre.

Betegségek és kártevők

A vajas tök sok fajtája nagyon ellenálló a különböző betegségekkel szemben, de vannak kivételek. Ebben a pillanatban fontos a gyors navigáció és a cselekvés.

Betegségek, amelyekkel szembesülhet:

1. Az antracnóz ascomycete gombák által okozott betegség. A gyümölcsökön és a száron lévő barna foltok alapján azonosítható. Amint észreveszi őket, azonnal el kell kezdenie a kezelést, hogy a gyümölcsök ne száradjanak ki. Ehhez a növényt réz -szulfát oldattal kezelik.
2. A bakteriózis olyan betegség, amelyet különböző típusú gombák okoznak. Ezeket a levelek sötét, zöld foltjai alapján azonosíthatja. Ez a betegség a gyümölcs deformációjához vezet. Ha megtalálják, a lehető leghamarabb el kell távolítani az összes sérült területet, és el kell égetni. Ezután az üzemet réz -szulfát oldattal dolgozzuk fel.
3. Gyökérrothadás - ez a betegség elpusztítja a gyökérzetet és a szár alapját, ami az egész növény teljes kihalásához vezet. Ennek a betegségnek a leküzdése érdekében gombaölő szereket kell használnia, amelyeket az óvodák vagy üzletek szakértői tanácsolhatnak. A kertészek körében olyan gyógyszereket használnak, mint a Previkur és a Fundazol. A fahamu kiválóan alkalmas ennek a betegségnek a megelőzésére.

A pók atkák, a dinnye levéltetvek és a csigák azok a káros rovarok, amelyek szeretik megtámadni a vajas tököt. Ahhoz, hogy megbirkózzunk velük, számos eszköz is létezik. Például a Karbofost népszerű gyógymódnak tartják a levéltetvek és kullancsok ellen. A hamu felhasználható csigák ellen, ha növényre szórjuk, fokhagymát és egy olyan gyógyszert, mint a Vihar.

Annak érdekében, hogy megvédje a tököt a betegségektől és a káros rovaroktól, a megelőzés jól segít.

A rothadás és a gombás betegségek elkerülése érdekében figyelemmel kell kísérni a víz kiáramlását, nem szabad megengedni a stagnálást. A vetésforgó is fontos és követendő. Szükséges a növények ültetése, figyelve a köztük lévő távolságokat, távolítsa el a gyomokat, fordítson egy kis figyelmet a sütőtökre, és vizsgálja meg, és ne ültessen a közelben lévő, azonos betegségekre fogékony növényeket.

Hogyan kell megfelelően gyűjteni és tárolni a sütőtököt

A Muscat csoportba tartozó fajták érési ideje eltérő. Ezért a betakarítás mindig különböző időpontokban történik. A lényeg az, hogy időben vágja le a gyümölcsöket, és ne hagyja őket a súlyos hideg időjárás kezdetéig. Csak néhány fajta képes ellenállni a hidegnek, a többi meghalhat.

Betakarításkor használjon tiszta kést, ne szedje a kezét a gyümölcsökkel. A levágásuk nem károsítja a héjat, ez provokálhatja a belső fertőzések kialakulását. Ezt akkor tegye, ha kint nem esik az eső és süt a nap.

A termést jobb száraz és hűvös helyen tárolni, ahol a hőmérséklet körülbelül 12 fok.

Ha azt tervezi, hogy a sütőtököt tárolja, nem pedig rögtön elfogyasztja, akkor a legjobb, ha nem teljesen érett, betakarítja. Tárolás közben megérik.

Következtetés

A Butternut squash a legfinomabb és legédesebb tök. Hazánkban és külföldön nagyon népszerű a kertészek körében, széles körű felhasználása, hosszú eltarthatósága, íze, igénytelensége és természetesen a benne található nagy mennyiségű vitamin miatt. Még a bébiételek gyártásában is a gyártók inkább pontosan ennek a csoportnak a fajtáit használják.