Értékes tippek a zeller termesztéséhez

A zeller olyan zöldség, amelynek összetétele hatalmas számú gyógyhatással rendelkezik: lassítja az öregedést, javítja a bőrszínt, segíti az emésztést és nyugtató hatással van az idegrendszerre. A zeller jótékony hatással van a szívre is, vesebetegségek, reuma és köszvény esetén ajánlott. Nagy mennyiségű vitamint, savat, fehérjét és ásványi anyagot tartalmaz. A zeller javítja a víz-só anyagcserét is a szervezetben, ezért ajánlott idősebb embereknek.

A zellerzöldség gyökere és szár nagyon hasznos illóolajat tartalmaz, amely serkenti a gyomornedv kiválasztását. Ennek köszönhetően a zellert cukorbetegségben szenvedő betegeknek ajánlják. A zeller karotint, tirozint, aszparagint és niacint is tartalmaz. A zeller minden része hasznos a B, C, K, E vitaminokban, az A provitaminban és az aszkorbinsavban. A zeller az Umbrella család kétéves növénye, ezért petrezselyemre hasonlít. Az első évben fajtától függően vastag szárú, erőteljes gyökér- vagy gyökérzöldségű zöldségrozettát képez. A következő évben virágzik, a magok érnek és kiszáradnak.

A zeller teljesen ehető növény. Fajtáit úgy tenyésztik, hogy ne csak bizonyos, hanem részeit is hangsúlyozzák, ez pedig a gyökér, a szár és a levelek, amelyek teljesen ehetők. Három típusra oszlik: Gyökér - nagy gyökérnövény; petiolate - ezek lédús, húsos szárak; leveles - illatos zöldek.

Alapvetően a zellert palántaként termesztik. Csak délen vetik be a földbe. Mindhárom faj esetében a kiszállás minden szakasza azonos. A zeller szereti a nedvességet, a legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba az öntözést. A talajnak lazanak kell lennie, a terület nyitott és jól megvilágított, de szükség van a szél elleni védelemre.

A vetőmag előkészítése március elején kezdődik, az ültetés számításával 75-80 nap múlva. A későn érő fajtákat 10 nappal korábban, a leveleseket 10 nappal később készítik el. A 2 cm -es sekély barázdákban homokkal meghintjük, vízzel meglocsoljuk (jobb, ha ezt spray -palackból végezzük), és fóliával letakarva sötét helyre tesszük.

A csírázás után 16-18 fokos hőmérsékletnek vannak kitéve az ablaknak, és pár nap múlva a fóliát eltávolítják. Ha nincs elég fény, akkor kiegészítő világításként lámpákat helyeznek el. És amikor megjelenik a második igazi levél, külön edényekbe ültetik át őket. Náluk a palánták a talajba ültetés előtt nőnek.

A zeller nagyon finom kultúra, amely nem tolerálja a fagyot. Az ültetéshez szükséges talajnak 8-10 fokig kell felmelegednie. Egy héttel az ültetés előtt a növényeket megkeményítik, kivéve az utcára, fokozatosan növelve az időt.

Ha a levegő tartósan 10 fok alá esik, a zeller nyíllal lő. A talajba történő átültetéskor a fiatal növényeket lyukakba merítik, és cseppenként hozzáadják. A zeller gondozásában a legfontosabb a rendszeres öntözés és a talaj fellazítása. Meg lehet szórni fűrészporral vagy frissen nyírt fűvel, hogy megakadályozzák a nedvesség gyors elpárolgását.

Lehetetlen mélyen ültetni a palántákat, különben gyökérfolyamatok jelenhetnek meg, akkor nem teszik lehetővé a gumó helyes kialakulását.

A levélnyél zellert viszont cseppenként adják a szikleveles térdhez. Ültetéskor a levélmintákhoz 30 cm x 30 cm, a gyökérhez és a levélnyélhez 40 cm x 40 cm.