Szárított citrom: előnyök és 4 legjobb szárítási módszer
Tartalom:
A szárított citrom az egyik egészséges gyümölcs, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Az aszalt gyümölcsöket különböző célokra használják. Ebből a gyümölcsből szárított szelet díszítheti otthonát vagy irodáját. Szárított citromhéjat használnak a főzéshez, italok aromájához. És a citrom is nagyon hatékony megfázás, urolithiasis és a keringési rendszer problémái ellen.
Szárított citrom: fotó
Szárított citrom: hasznos tulajdonságok
A szárított citrom sok hasznos vitamint tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi szervezet számára. A szárított citromhéj és pép gyógyító rostot, pektint, ásványi sókat és szerves savakat tartalmaz. Ez a citrusfélék részt vesznek az anyagcserében, ezért szárítson egyszerre több gyümölcsöt.
A citromot készítményekhez is használják. Ehhez csak érett és jó gyümölcsöket kell kiválasztania, mert ha a gyümölcsöket helyesen választják ki, akkor szárítás után megtartják jótékony tulajdonságaikat. A gyümölcs kiválasztásakor hajoljon az érett gyümölcs felé. Az érést a héj színe, valamint a belső pép állapota határozza meg. A citromokat élénk sárga színük alapján válasszuk, hogy vastag héjuk legyen. A gyümölcsnek nagynak kell lennie, sérülés nélkül. Ha a friss citrus illata gazdag, akkor a lassú gyümölcsök illatosak lesznek.
Mielőtt elkezdené szárítani a citromot, alaposan öblítse le meleg vízben és szárítsa meg. Ezután vágja szeletekre a gyümölcsöt, és szalvétával távolítsa el a felesleges gyümölcslevet.
Hogyan készítsünk szárított citromot otthon?
Összesen 4 népszerű módja van a citrom otthoni szárításának: speciális elektromos szárítóval történő szárítás, sütőben történő szárítás, elemen történő szárítás és napsütéses szárítás.
A szárításhoz ki kell választania azokat a gyümölcsöket, amelyek épek, sérülés nélkül, vastag héjjal és élénk színű - sárga színű. Az érést a citromra kattintva is meg lehet határozni, ha horpadások maradnak, ez azt jelenti, hogy a citrom érett és lédús.
A citrom szárításának módja csak rajtad múlik. Például, ha gyorsan meg akarja szárítani a citromot, akkor a sütőben vagy az elektromos szárítóban kell megtenni, és más módon lassabb lesz.
Szárítás szárítógépben
Ez a módszer messze a legmodernebb módszer a gyümölcsök szárítására. A Volter 1000 Lux márka szárítására ajánlott készüléket használni. Ez a készülék biztosítékkal és időzítővel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy nem kell aggódnia a gyümölcsei miatt, nem száradnak ki.
A szeletek elővágása után tegye őket a készülék rácsára. Helyezze a szeleteket úgy, hogy ne érjenek a szomszédokhoz.
A szárításhoz ne használjon zöld citromot.
Hátránya, hogy a gyümölcsszeletek szárításkor deformálódnak és torz alakot öltenek.
Ennek a módszernek az az előnye, hogy a szárítási folyamat jobb minőségű, mint az akkumulátoron és a sütőben végzett szárítás. A szárított gyümölcsök nem veszítik el tulajdonságaikat és vitaminjaikat.
Sütőben szárított citrom
A szárított citrom tea öröm. Ha nincs szárítója, használhat sütőt. Vegyünk egy tepsit, és tegyünk rá sütőpapírt. Ezután egy előkészített tepsire fektetjük a gyümölcskarikákat, és előmelegített sütőbe tesszük. A szeletek megégésének elkerülése érdekében fordítsa meg őket. A sütőt is hagyja nyitva, mert a felesleges nedvesség gyorsabban elpárolog. A szárításra fordított idő a sütő fűtési állapotától függ.A szárítás ezzel a módszerrel négy -nyolc órát vesz igénybe.
A hátránya az, hogy folyamatosan ki kell venni a tepsit, és egy ideig hagyni kell, hogy lehűljenek az aszalt gyümölcsök karikái, majd vissza kell tenni a sütőbe. Az ilyen manipulációk segítenek elkerülni a túlszáradást, az egyenetlen szárítást, és megfigyelhető lesz a körök helyes alakja is.
A módszer előnye, hogy gyors és egyszerű.
Hogyan készítsünk szárított citromot akkumulátorról
A kulináris szakemberek nem citromot használnak a főzéshez, hanem csak a héját, később porrá őrlik. Természetesen ezt a módszert csak akkor használják, amikor a fűtési szezon folyamatban van. Az akkumulátor szárítása költségvetési lehetőség. Előzetesen elő kell készíteni a kartont, és lyukakat kell készíteni benne, majd a citromkarikákat már rögzítik a lyukakhoz. Ez a nyersdarab az akkumulátorra kerül, és így három vagy négy napig tart.
Előnyök: egyszerűség; természetes főzés; a citromkarikák nem deformálódnak.
Hátránya, hogy ez sok időt vesz igénybe, és ezt a módszert fűtés esetén is használhatja.
Szárított és porított citrom hozzáadható a bőrmaszkokhoz, amelyek segítenek fehéríteni és mélyen megtisztítani a bőrt.
Szárítás a napon
A citrom napos szárítása az egyik természetes módszer. Napfényben a szeletelt citrom három -öt napig száradhat. Egy raklapon úgy kell elrendezni a citromkarikákat, hogy ne érjenek egymáshoz. A jó szárítási hőmérséklet harminc fok, ha a páratartalom alacsony. Esős időben és éjszaka vigye haza a nyersanyagokat, így kevesebb felesleges nedvességet fognak felvenni.
Természetesen ezt a módszert csak nyáron használják. Ez a módszer energiaköltségeket takarít meg.
Hátránya, hogy az eső zavarhatja a szárítást.
Szárított citrom: fotó
Szárított citrom tárolása és felhasználása
A szárított citromkarikákat üvegtartályokba vagy papírzacskókba helyezzük. Tárolja sötét, nem párás helyen. Ezeket a körülményeket betartva a szárított citromok sokáig megőrzik tulajdonságaikat.
A szárított gyümölcsöket kozmetikumként használják, őrölt formában adják hozzá a haj-, bőr- és testápoló maszkokhoz. Szárított citromdarabok adhatók különféle ételekhez és desszertekhez.
A szárított citromot az immunrendszer erősítésére és a betegségek kezelésére is használják. Ezeket az aszalt gyümölcsöket dekorációként és ízesítőként is használják a szobában.
