Édes és forró zöldpaprika
Tartalom:
A zöldpaprika a Solanaceae család lágyszárú egynyári növénye. Jelenleg hazánk egyik legnépszerűbb zöldségének tekintik, és aktívan termesztik egész Európában.
Bolgár zöldpaprika
Zöldpaprika
Zöldpaprika
A zöldpaprika számos előnnyel jár az emberi szervezet számára. Ugyanakkor káros is lehet.Megbeszéljük ennek a zöldségnek a kémiai összetételét és vitaminjait.
Kaliforniai paprika vitamin összetétele
A zöldpaprika vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok kincsesbányája. A-, C-, E -vitamint tartalmaz, amelyek erős antioxidáns hatással vannak a szervezetre.
Minden B -vitamin, amely nélkülözhetetlen az emberek számára, és jótékony hatással van az idegrendszerre. K, PP, betain és sok más vitamint is tartalmaz.
A zöldpaprika legfeljebb 30 féle vitamint tartalmazhat. Ezenkívül ezeknek a lédús zöldségeknek kiváló íze és aromája van.
Édes zöldpaprika - előnyök
A borsot nagyon gyakran használják az étrendben. Javítja az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét az összetételében található zsírsavak miatt. A zöldpaprika tisztító és antioxidáns hatással van a szervezetre.
Erősíti az immunrendszert. Nyugtató hatása van. Télen ez a zöldség különösen fontos az asztalunkon. Ebben az időszakban az emberi szervezetből gyakran hiányoznak a vitaminok, amelyek borssal pótolhatók.
Nagyon hasznos minden korosztály számára. Különösen terhes nők számára javallt, mivel vasat tartalmaz, amely ebben az időszakban annyira szükséges, folsavat és aszkorbinsavat.
Továbbá az A, B9 vitamin tartalmának köszönhetően hajunkat erős, kezelhető, puha és fényes lehet. Ezenkívül az A -vitamin jó megelőzés a korpásodás ellen.
A bors rendszeres fogyasztása esetén a férfiaknál jelentősen csökken az alopecia (kóros hajhullás) kialakulásának kockázata. Ez a zöldség erősíti az ínyt, véd a fogszuvasodás ellen és csökkenti a fogérzékenységet.
A paprika a klorogén és a likopinsav tartalma miatt a legjobb módja a rákkeltő anyagok testének megtisztítására. A karcinogének, amelyek életünk során mindenhonnan bejutnak a szervezetünkbe, rákot és még sok mást is okozhatnak.
Ezért nagyon hasznos lesz a bors ételben való használata.
Ellenjavallatok a használathoz
Természetesen ennek a zöldségnek az előnyei kétségtelenül nagyon magasak. Ennek ellenére az élelmiszerben való túlzott fogyasztása károsíthatja a szervezetet. Hányás, hasi görcsök, hasmenés, allergiás reakciók és még sok más előfordulhat.
Ha az ilyen következményeket nem lehetett elkerülni, akkor sok tiszta vizet kell inni, és tartózkodni kell az evéstől.
Ezenkívül ennek a zöldségnek ellenjavallatai vannak, amelyek miatt vesebetegségben, gyomor- és nyombélfekélyben szenvedő emberek kategorikusan lehetetlen használni a borsot az élelmiszerekben.
Gyomorhurut esetén a paprika fogyasztása ellenjavallt, mert evése provokálhatja a fekély kialakulását. Tekintettel arra, hogy a bors hasznos a magas vérnyomás (magas vérnyomás) kezelésére, az alacsony vérnyomású embereknek óvatosan kell enniük.
Az ilyen emberekben a nyomás csökkenése hányást, szédülést és súlyos fejfájást okozhat. Köszvény esetén a paprikát főzve vagy párolva lehet enni.
Zöld paprikafajták
A zöld paprikának több fajtája van:
1. Bors "Atlant F1»
Hibrid fajta, amely nagy méretében különbözik a többitől. Ezeknek a magas növényeknek a gyümölcsei három -négy hónappal az első hajtások megjelenése után kezdenek gyümölcsöt teremni.
A 20 centiméter hosszú és 12 centiméter széles gyümölcsök eléri a 0,5 kilogrammot. a falak teljessége 9 mm. Színe világos zöldtől sötétpirosig.
2. paprika "holland"
Ennek a paprikának a fajtája korai termésben különbözik a többitől. A cserjék 70 centiméter magasra nőnek. A gyümölcsök maximális hossza 11 centiméter, szélessége 10 centiméter, falvastagsága 7 centiméter.
Színe a zöldtől a világos vörösig, amikor teljesen érett. A gyümölcsök nagyon lédúsak, sűrűek és nem keserűek. Frissen és főzve is tálalható.
3. Bors "Viking"
Ennek a fajtának a gyümölcsei hengeresek, súlyuk körülbelül 100 gramm. Mélyvörös színe teljesen érett, nem keserű.
4. Bors "Zöld csoda"
E fajta gyümölcsei az első hajtások után 2, 5 hónapon belül megjelennek. A legkorábbira utal. Kocka alakú.
12 centiméteres magasságot, 10 centiméteres szélességet és 7 centiméteres falakat képes elérni. Sötétzöld színű, és a növekedés bármely szakaszában élelmiszerként használható.
5. Gránátalma bors
Ennek a fajta bokroknak a magassága nem haladhatja meg a 45 centimétert. A gyümölcsök körte alakúak, súlyuk 35 g. Színe zöldtől sötétvörösig. Kiváló ízűek és sok hasznos anyagot tartalmaznak, ami nagyban megkülönbözteti őket más fajtáktól.
6. Bors "Ermak"
Ennek a fajtának a bokrait kis, 35 centiméteres növekedés jellemzi. A gyümölcs hossza eléri a 12 centimétert, súlya 100 gramm. A falak teljessége nem haladja meg az 5 mm -t. Kúposak. Színe zöld -piros, ha teljesen kifejlett.
7. Pepper "Kupa az F1 győzteséhez"
Ennek a fajtának a bokrait nagy sötétzöld leveleik különböztetik meg. Az azonos színű gyümölcsöket néha nehéz megtalálni közöttük.
A 170 gramm súlyú paprika hengeres alakú, fényes felületén kifejezett bordákkal. Ennek a növénynek a betakarítása több mint három hónapig tart.
8. Bors "Titan"
Ez a paprikafajta kiváló ízű tulajdonságokkal rendelkezik. Színe világos zöldtől pirosig, amikor teljesen megérett. A gyümölcs maximális tömege nem haladja meg a 250 grammot, a falak teljessége legfeljebb 7 mm.
9. Bors "Altai ajándéka" - ennek a fajtának a gyümölcsei nem keserűek. Színe zöldtől pirosig, amikor teljesen megérett. Súlya legfeljebb 250 gramm, falvastagsága legfeljebb 7 mm. Hosszúkás alakja van. Nyersen és főzve is használható.
10. A zephyr bors a legnépszerűbb késői fajta. A bokrok 80 cm magasak. A bors tömege legfeljebb 300 gr., A falak szélessége, 8 mm., Hossza 12 cm. A gyümölcsök gömb alakúak és lédús édes pépek.
Zöld csípős paprika
Zöldpaprika
A zöld csípős paprika vagy chili csípősségében felülmúlja vörös unokatestvérét. A vitaminok és mikroelemek tartalma azonban sokkal alacsonyabb.
Ez a zöldség nagy mennyiségű C -vitamint és olyan elemet tartalmaz, mint a kapszaicin. Amelyeket aktívan használnak a kozmetológia és a kezelés területén.
Éles zöld toll: előnyök
A csípős paprika nagy segítséget jelent a fájdalom enyhítésében olyan betegségekben, mint az ízületi gyulladás, neurológia és ízületi gyulladás.
Segít a súlykontrollban. A testhőmérséklet növelésével lebontja a testben lévő zsírlerakódásokat. Teltségérzetet kelt és növeli az aktivitást.
Érdekes tények
A kapszaicin olyan anyag, amely elpusztítja a rákos sejteket anélkül, hogy befolyásolná az egészségeseket. A bors tartalma segít megvédeni az emberi testet a daganatoktól. Ennek a zöldségnek a lé erőteljes hatással van a torok- és szájüregi fertőzésekre a baktériumok elpusztításával.
Segít a mérgezésben és a bélrendszeri betegségekben. Nagy mennyiségű C -vitamint tartalmaz, így napi 50 gramm ebből a zöldségből elegendő lesz a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességének növeléséhez.
Emellett erősíti az erek falát, harcol a visszerek ellen, és megelőző hatású magas vérnyomás esetén. Érdemes felidézni azt is, hogy ez a vitamin elengedhetetlen az öregedés elleni küzdelemben.
Serkenti a kollagén termelését, ami elengedhetetlen az egészséges bőr fenntartásához. Segít megőrizni rugalmasságát, fiatalságát és elősegíti a regenerálódást.
Ezenkívül a C -vitamin fogyasztása javítja a vas felszívódását, ami befolyásolja az ember energiáját. A csípős paprika normalizálja az alvást, erősíti.
Napi egy bors elegendő ahhoz, hogy az álmatlanság örökre elhagyjon.
Ami a paprika gyomorra gyakorolt hatását illeti, a legújabb tanulmányoknak köszönhetően bebizonyosodott, hogy a zöldség elpusztítja azokat a baktériumokat, amelyek hozzájárulnak a gastritis, a fekélyek és más gyomorbetegségek kialakulásához.
Mielőtt azonban aktívan elkezdené fogyasztani ezt a zöldséget gyomorproblémákkal, jobb, ha konzultál orvosával.
Ellenjavallatok
Óvatosnak kell lennie a forró zöldpaprikával, mivel ez égeti a szem nyálkahártyáját. Ezenkívül ne fogyassza ellenőrizetlenül, hogy több C -vitamint kapjon, mivel ebben az esetben többet árt, mint használ.
A gyomorhurutban szenvedőknek óvatosabbnak kell lenniük, és gyomorégés vagy kellemetlen érzés a hasban hagyja abba a fogyasztást. Ha már van daganata vagy fekélye, akkor a zöldséget teljesen ki kell venni az étrendből.
Forró zöldpaprika fajták
1. Bors "Elefánt törzs"
Ezt a paprikát csak 5 hónappal a palánták ültetése után lehet betakarítani. A gyümölcs hosszúkás ívelt alakú. Színe zöld-fehértől pirosig, amikor teljesen megérett.
2. Bors "kis herceg"
Dísznövény, amely akár 120 centiméter magasra is megnőhet. Üvegházi körülmények között és nyílt területen egyaránt termeszthető. A gyümölcsök kerekek.
A bors tömege körülbelül 4 gramm, a falak vastagsága legfeljebb 1,5 mm. Színe világos sárgától vörösig, amikor teljesen megérett. A betakarítás az első hajtások után 3-5 hónappal kezdődhet.
3. Bors "Láng"
Ennek a növénynek a maximális magassága 45 centiméter. A gyümölcsök lehetnek kúp alakúak vagy patkó alakúak. A súly eléri a 70 grammot, falaik vastagsága nem haladja meg az 5 mm -t. Nagy teljesítményű.
4. Bors "Astrakhansky"
E fajta zöldségeinek betakarítása 4 hónappal az átültetés után kezdődik. A bokor magassága nem haladja meg a 65 centimétert. A gyümölcsök kúposak és simaak. Hossza nem haladja meg a 9 centimétert.
Ennek a fajnak a betakarítását 3 hónappal a hajtások megjelenése után gyűjtik be. Színe zöldtől pirosig, amikor teljesen megérett. A gyümölcs hossza nem haladja meg a 20 centimétert. A bokrok akár 50 centiméter magasak is lehetnek.
6. Bors "Fiery Maiden"
Ennek a fajtának a bokrai terjednek és eléri a 140 centimétert. Üvegházakban és nyílt területeken egyaránt termeszthető. A gyümölcsök hosszúkás kúp alakúak. Súlyuk nem haladja meg a 4 grammot. Színe zöldtől pirosig, amikor teljesen megérett.
7. Bors "Tüzes csokor"
Ennek a fajtának a növénye eléri a 120 centimétert. A gyümölcsök hosszúkásak és kúposak. A paprika tömege nem haladja meg a 19 grammot. Színe sötétzöldtől pirosig.
8. Bors "A sárkány nyelve"
Ennek a fajtának a növénye eléri az 1 métert. Gyümölcsei gerinces alakúak. Súlya nem haladja meg a 3,5 grammot. Színe zöldtől pirosig, amikor teljesen megérett.
9. Bors "Tulsky" - hibrid fajta. Az érés 5 hónappal a hajtások megjelenése után következik be. A bokrok magassága 65 centiméter. A zöldség kúpos alakú, éles véggel.
A gyümölcs tömege nem haladja meg a 21 grammot, a falvastagság körülbelül 4 mm. Színe zöldtől pirosig, amikor teljesen megérett.
10. Bors "Goldfinger"
Egy dísznövény 25 centiméter magas. Az érés 3 hónappal a hajtások megjelenése után következik be. A gyümölcs tömege legfeljebb 5 gramm és 5 centiméter. Zöld -arany színű, ha teljesen érett.
Minden fajta, mind a forró, mind az édes paprika, összetételében nagyszámú hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ennek a zöldségnek a fogyasztása számos betegség jó megelőzése.