Káposztafajták

A káposzta ültetésekor a tisztességes termés betakarításának egyik legfontosabb tényezője a megfelelő fajta kiválasztása lesz. Végül is, még akkor is, ha minden erőfeszítést megtesz annak érdekében, hogy olyan fajtát használjon, amely nem megfelelő az Ön régiójához, vagy például júniusban várja a káposztát egy vitamin salátára egy későn érő fajta ültetéséből, akkor minden vágy, hogy elültesse ezt a csodálatos zöldséget.

Káposztafajták: hogyan válasszuk ki a megfelelő fajtát?

A válasz erre a kérdésre egy kezdő nyári lakos számára három másik kérdésben hozott döntésből következik:

1. Mikorra tervezi a betakarítást (nyáron vagy ősszel)?

2. Milyen ízlési preferenciái vannak?

3. Hogyan fogja használni a betakarított termést?

És milyen, káposzta?

Az érési feltételek alapján a káposztát korai érésűre, középérésűre és késői érésre osztjuk.

Hogy melyik fajtát válasszuk, az a termesztési zóna hőmérsékleti sajátosságaitól, valamint a talaj jellemzőitől függ.

2018 -ra a növények állami nyilvántartása 432 káposztafajtát tartalmaz. Ezt a zöldséget talán a fajtajellemzők sokféleségének nevezhetjük rekordtartónak. De ez az ősi orosz zöldség nemcsak a különböző fajtafajtákban gazdag, hanem a tápanyagok, különösen a C -vitamin tartalmában is. Végül is sokkal több van belőle a káposztánkban, mint az importált narancsban és citromban. A káposztában sok az R -vitamin.

Korai érett káposzta

A korai káposztafajták körülbelül 120 nappal az ültetés után érik el az érést, míg a termés valamivel alacsonyabb, mint a későbbi fajtáké, a fejek kisebb méreteket érnek el, és a tartási minőség és a felhasználási terület sokkal alacsonyabb. A korai káposztafajtákat rendszerint az első és a második fogás, a saláták elkészítésére használják, a téli fogyasztásra való jövőbeni felhasználásra való készítményként nem alkalmas.

Íme a korai érésű fajták fő jellemzői:

A keléstől a technikai érettségig tartó időszak 90-120 nap

A levelek íze finom, lédús

A káposztafejek közepes méretűek, légies szerkezetűek

· Nem túlságosan igényes a talaj termékenységére, és még egy meglehetősen szoros "szomszédsággal" is nőhet.

A későn érő fajták a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

A keléstől a technikai érettségig tartó időszak 130-210 nap (a korai fajták betakarítása után érik)

A káposzta feje közepes méretű, tömörített, a termelékenység magas

· Íze lédús, enyhén kesernyés, levelei fehérek, cukrosak.

· A káposztavillák tartási minősége magas, a hideg időjárás kezdetéig tárolják.

A tárolás során a káposzta késői fajtái tovább érnek, ízük kellemesebbé válik

A szezonközi fajták ötvözik a két korábbi faj jellemzőit. Ez a faj a nyári lakosok és a vidéki lakosok körében az első helyen áll a népszerűségben, mivel sokféle felhasználási lehetőséget kínál, a salátáktól a téli készítményekig.

Az alábbiakban a leggyakoribb korai káposztafajták fő jellemzői találhatók.

Káposztafajták: széles körben termesztésre alkalmas fajták

Június - a káposzta villa tömege 1–2,5 kg, hozama - 6 kg / m².Élelmiszerként frissen használják.

Arany hektár 1432 - a fejek tömege 1,5-3,5 kg, hozam - 5-8 kg / m². Alkalmas friss ételekhez.

1. szám Gribovsky -147 - fejtömeg 1-2 kg, hozam - 2,5-7 kg / m². Élelmiszerként frissen használják.

Polar K -206 - fejtömeg 2-3 kg, hozam - 5-6 kg / m². Frissen fogyasztják, és alkalmas télre történő betakarításra tartósítással vagy erjesztéssel is.

Káposztafajták: olyan fajták, amelyek megbirkóznak a talaj nedvességhiányával

Kozák-fejtömeg 1-1,5 kg, hozam –3,5–4,5 kg / m². Ez a fajta könnyen túléli mind az alacsony hőmérsékletet (negatív értékekig), mind a megemelkedettet (25 ° C felett), ritkán van kitéve betegségeknek. Frissen fogyasztják.

Rinda - a káposzta villa tömege eléri a 7 kg -ot, a hozam 10 kg / m². Ez a fajta bármilyen hőmérsékleten és bármilyen páratartalom mellett képes növekedni. Frissen és a későbbi felhasználásra való előkészítésre is használják.

Tobia - a fejek tömege eléri a 7 kg -ot, a hozam 4-7 kg / m². Friss használatra alkalmas.

Slava 1305 - a fejek tömege 2,5–4,5 kg, a hozam eléri a 12 kg / m² -t. Ez a fajta nagyon alkalmas erjesztésre, de frissen is használható.

Remény - az ilyen fajta káposztafejek nedvesség hiányában nem repednek, súlyuk 3-3,5 kg, hozam 7,5-12 kg / m².

Káposztafajták: olyan fajták, amelyek még alacsony hőmérsékleten is jó termést hoznak

Sarkvidék - a fajta fokozott nedvesség- és fényigényt támaszt. A káposzta villa tömege 1-1,5 kg, a hozam eléri a 9 kg / m²-t. Friss káposztát fogyasztanak.

Junior - a fajta ellenáll a sűrű ültetéseknek. Fejtömeg - 1,5-2 kg, hozam 3,5-6 kg / m². Frissen fogyasztják.

Sibiryachka - a káposztafejek még alacsony levegő hőmérsékleten is érnek, nem repednek. Fejtömeg - 2-4,5 kg, hozam - 3,5-8,5 kg / m².

A Florin az egyik legtartósabb fajta. Fejtömeg - 2-4,5 kg, hozam - 3,5-6,5 kg / m².

A Belorusskaya 455 fényt szerető fajta, amely addig növekszik, amíg a levegő -4 ° C -ra nem csökken. Erjesztésre alkalmas. Fejtömeg - 1,5-4 kg, hozam - 5-7,5 kg / m².

Káposztafajták: késői fajták

A legtöbb ismert káposztafajta pontosan későn érő fajta. A koraihoz képest magasabb termelékenységgel rendelkeznek, alkalmasak a téli betakarításra. Általában a késői fajták alkalmasak nagy mennyiségben történő termesztésre, így elegendő tartalék áll rendelkezésre az egész télre, mert ha betartják a szükséges hőmérsékletet és páratartalmat, akkor az egész hideg évszakban alkalmas táplálékként.

A késői káposztafajtákat azonnal állandó helyre ültetik, és ügyeljen az utasításokban megadott ültetési időpontok betartására. Ha egy kicsit korábban ülteti a káposztát, akkor a fej megrepedhet, és ha késik az ültetéssel, akkor a betakarítás nem felel meg az elvárásoknak.

Az alábbiakban a későn érő káposzta népszerű fajtáinak fő jellemzői találhatók.

Széles körben termeszthető káposztafajták:

Moszkva, késő 15 - ezt a fajtát kevésbé támadják meg a kártevők, a káposzta feje nem reped, és a termést átlagosan 7 hónapig tárolják. Fejtömeg - 3,5-5 kg, hozam - 1-12 kg / m², tenyészidőszak - 143-160 nap.

Szerető - a fuzáriumnak és a szürke rothadásnak ellenálló fajta, a levelek íze édeskés, a termés képes túlélni - jövő nyárig. Fejtömeg - 3-4 kg, termésmennyiség akár 16 kg / m², a csírázástól a technikai érettségig tartó időszak - 155-180 nap.

Mézeskalács ember - a fajta ellenáll a pontos nekrózisnak és a tripsznek, a termés eltarthatósága 10 hónap. Fejtömeg - 2-3 kg, termésmennyiség akár 12 kg / m², tenyészidőszak - 145-150 nap.

Mara - a káposzta villa tömege legfeljebb 3 kg, a hozam legfeljebb 9 kg / m², a tenyészidő 160 és 175 nap között van.

Lennox - fejtömege 1,5–2,5 kg, hozama 4,5–10,5 kg / m², tenyészideje - 167–174 nap.

Extra fejtömeg 2,5-3 kg, hozam - 5-6 kg / m², fejlődési időszak - 157-170 nap.

Ezek a fajták nem hajlamosak a nitrátok és radionuklidok felhalmozódására, a káposzta feje nem reped, a termés akár 7 hónapig is megőrzi minőségét.

Káposztafajták az ország északi régióiban

Az Orion nagy hozamú fajta, ellenáll a fuzáriumnak és a bakteriózisnak, nem válogat a hőmérsékletnek és a páratartalomnak. Fejtömeg 4-5 kg, hozam - akár 10 kg / m², tenyészidőszak - 165-170 nap.

Amager - ezt a fajtát nem gyakran károsítják a kártevők, de nem ellenáll a fuzáriumnak és a bakteriózisnak, nem tolerálja a forró időjárást, és legfeljebb hat hónapig tárolható. A fejek tömege 3-4 kg, a termés eléri a 12 kg / m²-t, a tenyészidőszak 120-147 nap.

Agresszor - a fajta ellenáll a fuzáriumnak és a tripsznek, nem válogatós az ellátásban. Fejtömeg 3-5 kg, hozam - 4,5-6,5 kg / m², tenyészidőszak 120-150 nap.

Ajándék - olyan fajta, amely könnyen tolerálja a mérsékelt fagyokat, nem támaszt magas követelményeket a talaj összetételével szemben. A fejek tömege 2,5-4,5 kg, a hozam 10 kg / m², a fejlődési időszak körülbelül 145 nap.

A vörös káposzta legnépszerűbb fajtái

Ez a diétás káposztatípus nem annyira elterjedt nyári lakosaink körében, bár az élet szempontjából fontos vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét tekintve jelentősen felülmúlja a fehér káposztát. Ennek a káposztának is hosszú eltarthatósága van, valamint sokféle felhasználási területe van: salátákat készítenek belőle, köretként használják, és télen is betakarítják a későbbi felhasználásra.

A vörös káposztát magként közvetlenül egy állandó helyre vagy palántán keresztül lehet ültetni; nem fél sok kártevőtől, és kevésbé érzékeny a "klasszikus" káposztabetegségekre.

Ezt a káposztát a fagy kezdete után kell betakarítani; az alacsony hőmérséklet hatására még ízletesebb lesz.

Íme a vörös káposzta leggyakoribb fajtái.

Calibros (Kalibos). Ezt a káposztát még a valóban királyi megjelenése miatt is érdemes telepíteni webhelyére. E káposzta világos lila leveleit sűrű káposztafejekbe gyűjtik, amelyek rózsabimbónak tűnnek. A villa súlya eléri a 2,5 kg -ot. A tenyészidő körülbelül 120 nap. A káposzta íze finom, a leveleken nincsenek durva erek, ezért ezt a fajtát salátafajtának nevezhetjük.

Ez a fajta könnyen túléli a léghőmérséklet erős ingadozásait, nem fél a kis fagyoktól és a magas páratartalomtól. A betakarított termés 4 hónapig tárolható.

Gako 741. Hazánkban a vörös káposzta legnépszerűbb fajtája. Tenyészideje körülbelül 180 nap, ezért ez a fajta a késői érésű.

E káposzta kékeslila, mintha viaszos levelei kerek, enyhén lapított káposztafejeket alkotnának, legfeljebb 3 kg súlyúak. Ez a fajta nem válogatós a talaj összetételében, és a betakarítást jövő nyárig lehet tárolni. Sőt, idővel a káposzta íze csak javul, a jellegzetes enyhe keserűség eltűnik.

Példa. Univerzális felhasználási lehetőség, nagy hozamú, korai érésű, szállítható. A tenyészidőszak csak 75-80 nap, ami azt jelenti, hogy ezt a káposztát kora tavasszal és nyár közepén is el lehet ültetni, hogy a nyár folyamán szüretet kapjunk. Ez a fajta könnyen tolerálja a kis fagyokat, ellenáll a különböző betegségeknek, a káposzta feje nem reped.

E káposzta világos lila levelei fehér erekkel 2 kg súlyú, kerek fejűek. Ennek a fajtának az íze kellemes, keserűség nélküli, salátákhoz és köretként használható.

Várna F1. A japán válogatás korai érési (érési idő - körülbelül 90 nap) hibridje, amely meglehetősen népszerű kertészeink körében. Sűrű, lila ovális káposztafejet képez, legfeljebb 3 kg súlyú. Friss fogyasztásra és konzerválásra alkalmazzák. Várna nem igényes az ápolási rendszerrel szemben, könnyen tolerálja a meleget és ellenáll a betegségeknek. A hozam akár 10 kg / m².

A kínai káposzta fajtáinak áttekintése

A kínai káposzta a közelmúltban népszerűvé vált kertészeink körében.Finom levelei miatt gyakran nevezik salátáknak, de biológiájában pontosan a káposztacsalád tagja. Ezt a káposztát saláták, különféle főételek készítésére, sőt konzervkészítésre is használják.

Ennek a káposztának a szabadban történő termesztése néhány kihívást jelent, mivel hajlamos a virágzásra. Ha azonban a megfelelő fajtákat választja, valamint a hőmérsékletet és a szükséges páratartalmat, akkor a betakarítás minden bizonnyal megfelel az elvárásoknak.

Íme a pekingi káposzta legnépszerűbb, kevés karbantartást igénylő fajtái.

• Orosz méret. Válogatásunk nagy hozamú hibridje, amely alkalmas termesztésre országunk egész területén, beleértve az északi régiókat is. Az érési idő 75-80 nap, a fej súlya eléri a 4 kg-ot.

• Cha-cha. Korai érésű (csak 55 napos) fajta, amelyet hazánk északi régióiban és az Urálban termesztésre alakítottak ki. Palántákban termeszthető, ami tovább csökkenti az érési időszakot. A fej súlya átlagosan 3 kg.

• Narancssárga mandarin. Ezt a nevet egy narancssárga mag jelenléte miatt kapta. Korai érett fajta - a tenyészidő 40 nap, ennek eredményeként lehetséges a káposzta betakarítása a nyár folyamán, különböző időpontokban.

A fajta fagyálló, jól nő szűk "kis méretű" körülmények között is. A káposzta feje nem nagy, súlya körülbelül 1 kg.

• Nika. Betegségálló fajta, közvetlenül a talajba vagy fedő alá ültethető. Sűrű, legfeljebb 3 kg súlyú káposztafejeket képez. Alkalmas friss ételekhez (salátákhoz és főételekhez).

• Massanyanka. A legkorábbi fajta - az ültetés után 35 napon belül érik. A fajta ellenáll a betegségeknek, nem igényel összetett gondozást, és a káposzta feje nem reped. A fej szerkezete sűrű, a levelek lédúsak.

A káposzta magas hozamának megszerzésének fő feltételezései

A legjobb elődök azokban az ágyakban, ahol káposztát kívánnak ültetni, hüvelyesek, gabonafélék, tök, hagyma, uborka lesznek. A keresztesvirágú betegségek elterjedésének csökkentése érdekében érdemes a káposztát ugyanarra a helyre ültetni legkorábban 3-4 év múlva.

Íme néhány hasznos tipp, amelyek segítenek a kezdő nyári lakosoknak tisztességes megtérülést elérni a betakarításra fordított energiájukból.

A káposztát jól megvilágított területekre kell ültetni. Az árnyékban a káposztalevelek nem érik el a kívánt méretet, ezért a villák kicsik és nem sűrűek. A káposzta különösen igényes a világításra a fej lefektetésének szakaszában.

Amikor a káposztát szabadban termesztik, nagy figyelmet kell fordítani a talaj minőségére. A palánták ültetése előtt a földet jól ki kell ásni és meg kell trágyázni (például trágyával vagy komposzttal).

Még az állandó helyre történő ültetés előtt a káposzta palántákat háromszor kell etetni. Az első alkalommal - amikor megjelenik a második lap. Ehhez vegyen be ammónium -nitrátot 20 g szuperfoszfáttal és 15 g káliumsóval, és hígítsa fel egy vödör vízben. A következő etetést 2 hét után végezzük. Ezúttal az enyém infúziót használják műtrágyaként (1:20 arányban). Utoljára a palántákat 5 nappal a talajba ültetés előtt etetik. Ehhez vegye be ismét az óriásfarkú infúziót (ugyanabban az arányban, mint a második etetésnél), 20 g szuperfoszfátot és káliumsót adva a keverék 1 vödöréhez.

A palántákat az ötödik levél megjelenésekor ültetik a gerincre. A palántákra előkészített kútot alaposan leöntjük vízzel, a palántákat az első levélig a földbe helyezzük, miközben nem zárjuk le a növekedési pontot. Az ültetés körüli talaj jól tömörített. 10 nappal a talajba ültetés után a káposztát ismét etetjük. Ehhez vegyen 20 g ammónium -nitrátot öntözőkannara, adhat hozzá szerves anyagot is.

Általában a palántákat akkor ültetik, amikor eléri a 45-55 napos kort, április második felében. Jobb, ha ritkábban ültetjük a palántákat, akkor minden növény elegendő tápanyagot és nedvességet kap. A gyomlálást rendszeresen kell elvégezni.

Káposztafajták: következtetés

Összefoglalva, még egyszer érdemes megjegyezni, hogy a megfelelő fajta kiválasztásakor gondoljon arra, hogy milyen célokra szolgál a betakarítás, és meg kell értenie, hogy Ön és családtagjai milyen káposztát szeretnek.

Tehát a fehér káposzta legfinomabb, korai fajtái: június, Kazachok, de nem a legtermékenyebbek.

A levesekhez és a főételekhez, valamint a kovászhoz a késői fajták alkalmasabbak: Moszkva, Mézeskalács ember vagy ajándék. Ugyanakkor magas hozamúak is - akár 16 kg káposzta négyzetméterenként.

Ne felejtse el vörös káposztát és kínai káposztát ültetni a területére. A keresztesvirágú család ezen képviselői meglehetősen sokoldalúan használhatók, és vonzó megjelenésük is van, és valódi fénypontja lesz az ágyaknak.