Kaliforniai paprika: 5 bevált fajta

kaliforniai paprika

Az édes paprika olyan növény, amely nyári lakosaink kertjében meglehetősen gyakori. Ez a zöldség abban a tekintetben jó, hogy főzési területe nagyon széles. Nagyon sok módja van annak használatára. Ebben a cikkben megvizsgáljuk az öt legjobb fajtát különböző célokra.

Édes paprika magyar sajt

Ez a fajta kiválóan alkalmas töltelékhez. A paprika alakja kerek, kissé lapított, sajtfejre emlékeztet. A magyar sajt színe sárga, piros és narancssárga. Elvileg szinte bármilyen fajta felhasználható töltelékként, de a magyar sajtot, mondhatni, erre hozták létre. Stabil alapja van, és jól néz ki, belül töltelékkel. Ez a fajta nagyon alkalmas nyers töltött paprikához (sajttal, sült gombával).

Ennek a fajtának a gyümölcsei kicsi méretűek, ami megkönnyíti a töltött paprika rizzsel és hússal történő használatát. Egy ilyen kis paprika rövid idő alatt könnyen elsajátítható.

A magyar sajt nagyon korai érésű fajta. A tenyészidőszak általában 65-68 napig tart. A növények közepes méretűek, 30-50 centiméter magasak.

A bokrok meglehetősen kompakt méretűek, ezért ez a fajta kiválóan alkalmas kis területeken (erkély, loggia) való termesztésre, emellett a növények szép dekoratív megjelenéssel rendelkeznek. Bár a gyümölcsök kicsik, meglehetősen vastag falakkal rendelkeznek. Így a paprika alkalmas levesekhez, pörköltekhez és salátákhoz. Szintén jól használható mártások és különféle fordulatok készítésére télen. A friss gyümölcsök jó minőségűek.

A magyar sajt hátrányai

Gyakorlatilag hiányoznak. Az egyetlen hátrány a hibridekhez való tartozás, ami azt jelenti, hogy az összegyűjtött magok nem valószínű, hogy képesek megismételni az anyanövény tulajdonságait.

Sweet Pepper Earley Sense

Ez a paprika tökéletes nyári saláták készítéséhez. Csodálatos édes íze van, a paprika falai meglehetősen vastagok. Az Earle Sense kiváló összetevője a görög salátának. Bár hagyományosan pirospaprikát adnak ehhez az ételhez, ez a fajta még mindig gyönyörűen fog kinézni élénk sárga színével.

A fajta hatalmas mennyiségű gyümölcslevet tartalmaz. Külsőleg a gyümölcs négyzet alakú, meglehetősen nagy méretű. Körülbelül 7,5 cm széles és 10 cm hosszú. Egy gyümölcs súlya körülbelül 150-200 gramm. Az érés szempontjából ez a fajta a korai érés közé tartozik, és e fajtacsoport között a legnagyobb gyümölcsű fajta. Nem csoda, hogy a nevet angolból "korai szenzációnak" fordítják.

Ennek a fajtának az első betakarítása általában 65 nappal a palánták ültetése után vehető le. Ezt a gyümölcsöt már a technikai érés állapotában el lehet kezdeni enni. Ebben a szakaszban már szép zöldes színük és édes ízük van.

Ez a hibrid magas hozammal rendelkezik, valamint jó immunitást mutat a gombás és bakteriális eredetű betegségekkel szemben. A növény általában eléri a 45-55 centiméteres magasságot. De amikor nyílt területen termesztik, a paprika alacsonyabb magasságú, ezért jobb, ha megtámasztja őket a lekötéshez. Ellenkező esetben a bokrok a petefészkek nagy száma miatt a talajra esnek.

Hátrányai az Earle Sense -nek

Ennek a hibridnek elég hosszú a biológiai érettsége. Ez a fajta jobban alkalmas az ország déli régióiban történő termesztésre, mert a középső részen, és még inkább az északnyugati régiókban nem lehet teljes érettségre számítani, még akkor sem, ha nem szedik le a gyümölcsöket az elején az őszről. Meg kell azonban jegyezni, hogy a hiányos érettség semmilyen módon nem befolyásolta az íz és a termés szintjét. Néha a fajta hajlamos a leégésre a forró nyári időben.

Édes paprika Python

Ez a fajta tökéletes az édes paprika szárítására. Ha nem tudja, hogy ez egy édes paprika, akkor a megjelenése alapján könnyen meghatározhatja a csípős paprika kategóriájában. De még a közelben sem utal élességre. Ennek a fajtának az alakja meglehetősen bizarr, szinte soha nem egyenletes, de vicces göndör megjelenésű. Hosszúságban általában egy gyümölcs eléri a 25 centimétert. Súlya körülbelül 60 gramm, a fal nem túl vastag, körülbelül három milliméter. A Python fűszeres illata és gazdag íze van. Ez a fajta tökéletesen érzékeny a szárításra, mivel nem túl lédús pép és vékony falak.

A paprika speciális szárítógépekkel vagy egyszerű módon szárítható. Ezután merítse őket egy turmixgépbe, és élvezze a csodálatos aromás fűszert. Ez a fajta nem rossz friss gyümölcsök fogyasztására.

Bár az ültetési anyag gyártói másfél méteres növénymagasságról beszélnek, ez a bors nyílt területen negyven centiméternél nem nő. A termelékenység magas szinten van, a bokrok meglehetősen sűrűn nőnek. Az érést tekintve a Python korai érésű fajta. A magvak csírázása és érése után általában 100-110 napig tart. Július közepére a paprika általában eléri a kívánt állapotot.

A Python hátrányai

Nem mindenki szereti ezt a fajta fajtát az íze fűszeres hangjai és a benne lévő meglehetősen száraz pép miatt. Belül a paprika nagyszámú magot tartalmaz. De nem kemények, és egyáltalán nem szükséges eltávolítani őket, ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét.

Édes paprika Marconi lila

Ez a fajta kiválóan alkalmas grillezésre. A marconi lila nagyon népszerű és sikeres Olaszországban. Különféle színű lehet. A piros fajta nagyon édes és lédús, a sárgapaprika enyhébb és visszafogottabb ízű, a lila fényes és kellemes illatú. Ezenkívül a lila fajta kedvezően hasonlít másokhoz szokatlan és elegáns megjelenése miatt.

A borsnak is érdekes alakja van, amely lila jégcsapokhoz hasonlít. A paprika meglehetősen keskeny, hegyes. A hüvely textúrája fényes, sima. Általában a fajta tizenöt centiméter hosszú és csak 1,5 - 2,5 centiméter széles. A gyümölcs falai nem vastagok (körülbelül négy -hat milliméter), rugalmasak és ropogósak. Amikor megjelenik a paprika jellegzetes aromája és a színe mély bordó lesz, ez azt jelenti, hogy a paprika elérte a teljes érést.

Ez a fajta nagyon kevés figyelmet igényel, de a termés szempontjából kiváló eredményeket mutat. A bokrok szabványos alakúak, magasságuk körülbelül 60–90 centiméter. A gyümölcsök egészen a fagyig érhetnek. Ehhez a fajtahoz nem kell harisnyakötőt használni, mivel a paprika meglehetősen kis súlyú, és a bokor töve erősen lignifikált. A Marconi fajta élénk borsos aromájú, finom ízű, így ez a bors tökéletes pörköltek, friss saláták, pácok készítéséhez. A gyümölcsök frissen fogyaszthatók, még nem is érett.

Az érési időszak szerint ezt a fajtát korai érésnek nevezik, már 75 nappal a palánták talajba ültetése után betakaríthat. Továbbá a ragyogó aromának és a vékony falaknak köszönhetően divatos a Marconi bátor szárítása.

Hátrányai a Marconi lila

Ez a fajta kiválóan alkalmas grillezésre, azonban a hőkezelés során sajnos a gyönyörű lila szín elveszik. Ne feledje, hogy a paprika vékony falú, és nagyon rövid ideig tart a főzése. Könnyű túlexponálni a paprikát a tűzre, ezáltal elrontva az edényt.

A Marconi jó friss gyümölcsök fogyasztására, de e célból más fajták továbbra is nyernek, mivel ez a fajta száraz textúrájú.

Amikor a Marconi még palánták formájában van, meglehetősen gyenge megjelenésű, és meglehetősen lassan növekszik, ellentétben más típusú paprikákkal, amelyeket egyszerre vetettek.

Ezenkívül, ha ezt a fajtát szeretné töltelékként használni, akkor használjon nem teljesen érett paprikát, mivel a paprika alakja idővel ellaposodik.

Édes paprika Palanichko csoda

Ez a fajta kiválóan alkalmas lecho készítésére. Ezt a fajtát nem olyan könnyű megtalálni, nem túl népszerű a nyári lakosok körében. De érdemes megkeresni, biztosan nem fog csalódást okozni.

Hazánkban és a közeli külföldön, Palanicskóban, a csodát Szerbiából hozták. Azok a zöldségtermesztők, akik e fajta termesztésével foglalkoznak, egyöntetűen azt állítják, hogy egy finom lecho elkészítése nem lesz csoda nélkül. A bors alapján készült lecsó ízében nagyon hasonlít a Globus népszerű szovjet termékeihez.

Ennek a fajtának meglehetősen vastag falai vannak (körülbelül egy centiméter vastag), az állaga húsos, nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, és ez a paprika is nagyon nagy méretű. Mindezek a tulajdonságok teszik a borsot ideális összetevővé a lecho számára. De nem csak télen pörgésként jó, hanem friss változatban is.

A fajta nagy gyümölcsű, a hüvely körülbelül 20 centiméter hosszú, súlyában pedig elérheti a négyszáz grammot is! Alakjukban a gyümölcsök kúp alakúak, hegyesek. Gyönyörű, gazdag piros színe van. Nyílt területen termesztve a növények 40–70 centiméter magasra nőnek. Szabványos alakúak, a levelek száma átlagos. A fajta sok gyümölcsöt ad, ezért szükség van a növények megkötésére. A termést augusztus elején szüretelheti (ha a magokat márciusban vetették). A második termés nagy valószínűséggel szeptemberben kezdődik. A második szüretben sok petefészek van, de maguk a paprikák mérete már nem olyan nagy.

Hátrányai Palanichko csoda

Ami a gyümölcs felületét illeti, néha enyhe sérülések és egyenetlen textúra látható. Ez semmilyen módon nem befolyásolja a paprika ízét. A hosszúkás forma miatt ezt a fajtát gyakran támadják meg a csigák, mivel a gyümölcs hegyei néha érintik a talajt.

Néha a gyümölcsök leégnek. Ez a fajta nagyon igényes a hő és a napfény jelenlétére, ezért a hűvös évszakban előfordulhat, hogy nem hoz olyan bőséges termést, mint mondták. Továbbá, ennek a fajtának egy kis hátránya, a kertészek megjegyzik, hogy egyenetlen a termés, a paprika különböző méretű, nagyon nagy és kicsi.

Édes paprika fotó