Kínai retek Margelan: leírás, termesztés

A cikk bemutatja a kínai Margelan retket: leírás, különbségek a Daikonhoz képest, fajták, ültetési szabályok, gondozás, védelem, gyűjtés és tárolás.

A margelan retek először Kína területén jelent meg, majd később az üzbég Margilan város Fergana -völgyébe került, innen kapta a nevét. Ezt a zöldséget évszázadok óta termesztik Közép -Ázsia országaiban, amelyeket korábban a Szovjetunióhoz csatoltak. Oroszország területén a fajta, ellentétben a japán Daikon retekkel és retekkel, nem túl gyakori.

Kínai margelan retek: eredet

Kínai retek Margelan

A margelan, vagy más néven kínai retek a káposztafélék családjának egynyári növénye, és a retek nemzetségbe tartozik. A leírásban sok különbség van, ami zavart okoz. Ez valószínűleg befolyásolta azt a tényt, hogy nem túl népszerű a kertészek körében. A kertbe ültetve nem mindig lehetséges a várt termés megszerzése.
A növény több ezer éve nő Ázsiában, de a vadonban nem található. Ebbe az osztályozási csoportba tartozik a kertészek körében nagyon népszerű retek, a daikon, a fekete retek, a Lobova és néhány más, hazánkban aktívan terjedő alfaj is.

A Margilanskaya vagy a Loba (Raphanus sativus L.convar. Lobo Sazon. Et Stankev. Var. Lobo) különféle elvetett retek, amelyek valahol a daikon és a retek között helyezkednek el, miközben nagyon erős eltérések vannak tőlük. Ez a kultúra nem tartozik a korai éréshez, mint a retek, és van egy bizonyos keserűsége, ami a daikonban nincs. A Margilan reteknek megvan a maga íze, külső jelei és jellemzői a termesztésben.

A Lobót a 70 -es években fajták csoportjaként írták le, a 80 -as évek közepén pedig a vetésretek egyik fajtájaként sorolták be. Ekkor került további 25 fajta hazánk állami nyilvántartásába, amelyek közül a legnépszerűbbek a Margelansky és az Elephant Fang voltak.

Kínai retek Margelan: különbségek a Daikon retektől, leírás

Kínai retek Margelan

A Margilan kínai retek nagyon hasonlít a japánhoz - Daikon, ezért néha még azok is, akik magokat termelnek, nem tájékoztatják helyesen a kertészeket. Igazán. Ezeknek a kultúráknak van hasonlóságuk, de nem ugyanaz. A gyökérnövények mérete alapján meghatározhatja, hogy milyen retek van előtted. Daikonban nagyobbak, mint Margilanskayában, súlyuk pedig 0,5 kilogrammal több. A Margilanskaya érési ideje tovább tart, a levelek szélesebbek, és a gyümölcs íze olyan élességgel rendelkezik, mint Daikon.

A Margelan retek leírása

A 21. század elején olyan vállalatok, mint a Lance és a Prisk, az állami nyilvántartáshoz fordultak a Margelansky fajta lajstromozására irányuló kérelemmel, majd két évvel később kérésüket teljesítették, és a zöldségek termesztése magánparcellákban hivatalosan minden régióban engedélyezett volt. hazánkból.

Szeretném megjegyezni, hogy ezt a fajtát korábban már termesztették, és soha nem távolították el az állami nyilvántartásból. A lényeg az, hogy ez a két moszkvai vállalat javaslatot tett egy meglévő termény felvételére a vizsgált és ajánlott fajták listájára.

A Margelansky retek fajta átlagos érési idővel rendelkezik, amely két valódi levél megjelenésének pillanatától a teljes érésig körülbelül két hónapig tart. Hosszú ideig tárolható, anélkül, hogy elveszítené hasznos tulajdonságait és megjelenítését.
A levelek közepes méretűek, felállóak, tojás alakúak. Zöldre vannak festve, sárga árnyalattal, a széleiken fogak borítják. Elliptikus gyökérzöldség, lehet teljesen zöld, részben fehér.

Érdekes tudni, hogy az ázsiai országok területén a Margelan retek, amelynek fehér foltjai vannak a gyökérnövényen, házasságnak minősül és megsemmisül. Kizárólag zöld színűeket használnak vetőanyagként.

A margelan retek fehér, nagyon lédús, édeskés pépű, kissé keserű. Egy gyökérnövény tömege eléri a 300 grammot, 1 négyzetméterről. méter, átlagosan 3 kilogrammot gyűjthet.

Fontos tudni, hogy ne vásároljon Margelan reteket, amelynek tömege körülbelül 500 gramm, mivel ez azt jelzi, hogy a termesztés során túl sok nitrogén műtrágyát használtak, amelyekből nitrátok lettek.

Kínai retek Margelanskaya: fajták

A margelan reteknek nincs fajtája, önmagában külön fajta. Ami a homlokot (az eredeti fajtát) illeti, 2018 -ra az állami nyilvántartás információi szerint 25 fajta volt. Ott a híres Margelansky és az elefánt agyarai mellett vannak olyanok is, amelyek súlya nem haladhatja meg a 180 grammot, vagy meghaladhatja az 500 grammot. Piros, zöld, fehér vagy rózsaszín húsa és héja lehet. Lehetnek gömbölyűek, celendrikák, vagy hasonlíthatnak egy fehérrépa -hoz. Minden fajtának édeskés íze van, de egyesekben a keserűség csak kissé észrevehető, és egyesekben kifejezett. Némelyiknek hosszú lehet az eltarthatósága, és néhányat közvetlenül a gyűjtés után kell fogyasztani.

Elefántfog - Ezt a fajtát leggyakrabban összetévesztik egy japán daikonnal. A 70 -es évek végén jelent meg az állami nyilvántartás listáin, köszönhetően a "Sortsemovosch" vetőmag -szövetségnek. Ez a fajta Oroszország egész területén termeszthető.

Kínai retek

Körülbelül 60 centiméter hosszú, hengeres alakú, tömege legfeljebb 500 gramm. A gyökérzet sima, fehér, néha zöldes felületű. A pép nagyon kellemes édeskés, enyhén érezhető keserűséggel, ízzel. Mindig lédús és ropogós.
Gyümölcsöket és leveleket is fogyaszthat, amelyek sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
Az elefántfürt közepes érésű fajta, amely a csírázás pillanatától számítva körülbelül 2 hónapig tart. 1 négyzetmétertől. méter, stabilan gyűjthet körülbelül 6 kilogrammot. Ez a fajta nem alkalmas hosszú távú tárolásra.

Rubin meglepetés - ezt a fajtát 2015 -ben termesztésre ajánlották, az "Agrofirma Aelita" cég tudóscsoportjának köszönhetően

Átlagos érési idővel rendelkezik, és az első igazi levelek megjelenése után 2 hónappal készen áll a betakarításra.
A Ruby Surprise -nál kissé lelógó rozetta képződik. A körülbelül 240 gramm súlyú gyökérnövény lekerekített és fehér színű, zöld folt az alján. A vörös pép íze nagyon kellemes és lédús.
1 négyzetmétertől. méter 4 kilogrammig gyűjthető. Az eltarthatósági ideje rövid, és gyors fogyasztásra szolgál. Ennek a fajtának 2045 -ig érvényes védő szabadalma van.

Severyanka- e fajta gyümölcsei a legnagyobbak, és a 21. század eleje óta engedélyezték a termesztést magánkertekben, köszönhetően a „Szövetségi Zöldségtermesztési Tudományos Központnak.

A gyökérzöldség rózsaszín, vörös árnyalattal, méretéhez képest retekhez hasonló. Súlya elérheti a 900 grammot. A levelek enyhén felemelkednek, a gyökérnövény lekerekített, lapított alakú, hegyes végű. A fehér pép édes és kifejezett csípős ízű, hihetetlenül lédús. 1 négyzetmétertől. méteres növény akár 5 kilogrammot is termelhet.
Severyanka nemcsak mérete miatt népszerű, hanem a legkellemesebbnek tartott íze miatt is. Ezenkívül tökéletesen tolerálja a zord éghajlati viszonyokat is. A fajtát ősszel és télen kell használni. Az eltarthatóság hosszabb, mint a fent leírtak, de nem képes megőrizni minden tulajdonságát a tél végéig.

Kínai retek ültetése, időzítése

Nagyon könnyű termeszteni és gondozni a Margelan retek fajtáját. Néhány szabályt azonban be kell tartani, hogy a munka ne legyen hiábavaló, és jó minőségű termést kapjunk. A termesztés során nagyon fontos figyelembe venni az ültetés időzítését, öntözését és helyét. Ha ezt nem veszi figyelembe, akkor nyilak jelenhetnek meg, apró gyümölcsök képződhetnek, amelyekben üregek vannak és fokozott keserűséggel.

Zöld retek termesztése a kertben nagyon egyszerű, ha betartja az összes feltételt.
Nem szabad a daikonra vagy a retekre összpontosítani, mivel ugyanazon időkeret alkalmazása tönkreteheti az egész ültetést.

Mindezek a zöldségek olyan körülmények között nőhetnek, ahol a nappali órák rövidek. Napfény esetén, amely naponta több mint 12 órán keresztül érkezik, a szín nyíl korábban jelenik meg, mint a gyökérnövény. A retekben az aktív növekedés és fejlődés időszaka nem tart sokáig, tavasszal elvetve van ideje érni. Hosszabb időbe telik, amíg a Daikon gyökérnövényeket termeszt. Még korán ültetve is csak Dél -Oroszországban vagy Ukrajnában lesz képes éretté válni.

Margelan retek és a homlok minden fajtája, nincs értelme tavasszal vetni. Abban a pillanatban, amikor a talaj eléggé felmelegszik a magvak csírázásához, a nappali órák már túl hosszúak lesznek, és egyszerűen nincs elég idő a gyökérnövény kifejlődésére, mivel az első levelek megjelenése és a teljes beteljesedés között eltelt idő az érlelés hosszú.

Közép -Ázsia területén a margelan retket évente kétszer vetik. A tavasszal vetett terményeket nyáron távolítják el, az ősszel pedig télen. De itt figyelembe kell venni az éghajlati viszonyokat, ez annak köszönhető, hogy a talaj sokszor gyorsabban felmelegszik, és gyakorlatilag nincs különbség a nappali órák hosszában az évszakok során.
Ezért a Margilan retek termesztése hazánk régióiban, Ukrajnában vagy Fehéroroszországban csak nyár végén szükséges nyílt talajra ültetni. Még akkor is, ha a levegő hőmérséklete meredeken csökken, a magvaknak még az északnyugati régiókban is lesz idejük érni, mielőtt a stabil fagyok elkezdődnének, a retek hízni fog.
A vetés júliustól augusztusig történik. Az északnyugati régióban ezt az eljárást valamivel korábban hajtják végre, délen pedig később.

Fontos tudni, hogy a Margelan retek nem tolerálja a +25 fokot meghaladó magas hőmérsékletet. Ez befolyásolja a kocsányok aktív fejlődését, valamint a hosszú nappali órákat.

Talaj előkészítése

A retek ültetése előtt mélyen be kell ásni a talajba, de nem olyan mélyre, mint a Fehér Agyar ültetésekor. A Margelan retek gyökérnövénye általában 70% -kal a talajszint felett van, de más módon is előfordul. Fokozott talajsűrűség esetén csak 50%-kal jelenhet meg a felszín felett. Ezenkívül a talaj ásásakor fontos megjegyezni, hogy egy hosszú gyökér, amelyet sok kis gyökér borít, teret igényel a növekedéshez. Hála neki, a növény megkapja a szükséges nedvességet és tápanyagokat, amelyek hiánya nagyon rosszul befolyásolja a növény fejlődését és a gyümölcsök méretét.

A talaj előkészítését legalább 14 nappal a vetőmag ültetése előtt kell elvégezni. Ez lehetővé teszi a talaj oxigénnel való telítését és egyenletesebbé válását. Az előkészített helyszínen szükség esetén hozzáadhat fahamu, folyami homok, levelekből származó humusz, valamint tőzeg. Ez segít javítani a talaj szerkezetét.
Fontos tudni, hogy humuszt nem szabad hozzáadni a vetés előtt, mivel a növény túl sok nitrogént kap, és ez negatívan befolyásolja a gyökereket. Az a tény, hogy a nitrogén stimulálja a vegetáció aktív növekedését, ami megállítja a gyümölcsök fejlődését. Emiatt üregek képződnek a gyökérnövényekben, nitrátok halmozódnak fel, a pép durvává válik, az íze rosszabbra változik, és jelentősen csökken az eltarthatóság.
A humusz talajba juttatását ősszel kell elvégezni.

Ezenkívül a retek vetése előtt nem szabad komposztot adni a talajba, mert csomós és feszes szerkezete miatt gátolja a gyökérnövény fejlődését.

Tekintettel arra, hogy a retket a nyári szezon végén ültetik, előtte burgonyát, hüvelyeseket vagy hagymát lehet ültetni. Az a terület, ahol ezeket a zöldségeket korábban termesztették, kiváló hely lesz a Margelan fajta termesztésére. Nem szabad olyan helyre ültetni, ahol korábban keresztesvirágú zöldségeket termesztettek.

A vetés szabályai

A vetés előtt kis lyukakat kell készíteni, amelyek között a sor mentén 20 centiméter, a sorok között 40 centiméter távolságot kell elhelyezni. A lyukakhoz komplex ásványi műtrágyákat adnak, amelyeket összekevernek a földdel és bőségesen öntöznek.
Egy lyukba 3 vagy 4 magot kell helyeznie, és két centiméteres száraz földréteggel kell lefednie. Az ültetés utáni öntözés nem szükséges, hogy a víz ne mossa ki a magokat.

Az előöntözés tömöríti a talajt, ami nem engedi át a magokat, és ez a nedvesség elegendő lesz a csírázáshoz.

A csírázás felgyorsítása érdekében fóliával kell lefedni a területet. Ha ezt nem teszik meg, akkor az első levelek már 7 nap múlva láthatók.
2 vagy 3 valódi levél megjelenése után minden lyukhoz ki kell választani a legerősebbet, és el kell távolítani a többit.
Egy nagyon kényelmes vetésmód lehet magvak vetés a barázdákba, de ebben az esetben több palántát távolítanak el. Valószínűleg ezért a kertészek inkább az első ültetési módszert részesítik előnyben.

Növekvő Margelan retek

A Margelan retek termesztésekor fontos, hogy kellő figyelmet fordítsunk rá. Rendszeresen meg kell tisztítani a talajt a gyomoktól, amelyek sok növény számára fontos elemet eltávolítanak. Szükséges a talaj fellazítása, hogy az oxigén és a tápanyagok jobban eljussanak a gyökerekhez, és természetesen időben öntözzék. Miután megfosztotta a növényt a nedvességtől, ami fontos számára, elkezd kiszáradni, ami a fiatal palánták halálához vezet. Ha a gyökérnövények kialakulása során megvonja a vizet, akkor durvák lesznek, üregek jelennek meg bennük, a méret jelentősen csökken és az íz romlik. Biztosítani kell, hogy a talaj mindig nedves legyen, de a víz stagnálása nélkül.

Az első levelek megjelenésétől a teljes érésig sok idő telik el, ezért a növénynek műtrágyára van szüksége. Ezekre csak akkor nincs szükség, ha a talaj ősszel jól megtermékenyített, vagy ha termékeny talaj. Más esetekben a növényt szezononként kétszer kell etetni.
Az első etetés a növény elvékonyodása után következik be. A második, a gyökérnövény megjelenése után a föld felszíne felett.

Ha a magokat a barázdákba ültették, akkor két héttel az első ritkítás után szükség van a második elvékonyítására. Fontos megjegyezni, hogy a palánták közötti távolság legalább 15 centiméter volt, így a növekvő gyökérnövénynek elegendő tere volt nemcsak mélységben, hanem szélességben is.

A felesleges leveleket, amelyek megsárgultak, leestek és zavarják a gyökérnövények fényáramát, el kell távolítani. Egy ilyen eljárás pozitív hatással lesz a termés minőségére, és magas hőmérséklet esetén véd a nyilak megjelenése ellen.

Fontos megjegyezni, hogy egyszerre legfeljebb 2 papírlapot vághat le.

Betegségek és kártevők

A Margelan retek jó immunitással rendelkeznek, ezért a betegségek ritkán érintik. A betegségeket kiválthatja a víz gyakori stagnálása a talajban, különösen, ha sűrű talajról van szó.Ebben az esetben rothadó betegségek jelennek meg.
Ami a rovarokat illeti, szeretik ezt a növényt, és gyakran ártanak neki. Különösen gyakran találhat káros rovarokat a keresztesvirágúak családjába tartozó összes kultúrában.

Csigák - ezt a kártevőt metaldehid segítségével kezelheti. Ehhez szét kell szórnia a bokrok között. Megelőző célból a földre esett leveleket el kell távolítani.

Keresztesvirágú bolha - A legjobb, ha távol tartjuk. Ehhez a növény öntözése után fahamut vagy dohányport kell önteni a talajra, vagy meg kell szórni a leveleket. Alternatív megoldásként terítse az ürömöt a sorok közé.

Aratás

A margelan retek még teljesen érett állapotban is fogyaszthatók. Elég megvárni a gyökérnövények növekedését, ízük még ebben a szakaszban is kiváló lesz. A vetőmagcsomagoláson található utasítások általában azt az időszakot jelzik, amikor a termést be kell takarítani. A korai érésű fajtáknál ez a pillanat 2 hónappal a csírázás után következik be, a középső és a késői érésű fajtáknál ez 3-4 hónap múlva következik be. Az érett zöldségeket túl sokáig hagyni nem éri meg, mivel minőségük nagymértékben romlik, de néhány nap semmit sem változtat.

A Margelan retek ellenáll a rövid távú fagyásnak, de a betakarítást be kell fejezni, mielőtt a 0 fokos hőmérséklet stabilizálódik. Ha hosszabb ideig hagyja őket, csökken az eltarthatóság.
Aratás reggel, amikor az időjárás száraz.

Ha a talaj túlnyomórészt homokos, akkor a retek könnyen kihúzható a talajból, de ha a föld sűrű, akkor lapát segítségével kell betakarítani.

Kínai retek Margelan: szabályok, tárolási módszerek

A betakarítás után rázza le a talajt a gyökerekről, és puha ruhával húzza le a vékony gyökereket. Nem lehet hámozni a gyökérzöldségeket késsel, ez vágásokat okozhat, amelyek még akkor is, ha nagyon sekélyek, befolyásolják azt a tényt, hogy a zöldségeket nem lehet tárolni. Továbbá az elutasítást hajtják végre. Minden sérült retket félretesznek azonnali fogyasztásra vagy konzerválásra. Ezután az összes tetejét eltávolítják, és csak legfeljebb 2 centiméter hosszú levélnyél marad. Jobb nem levágni a leveleket, hanem óvatosan csavarni.

Úgy gondolják, hogy a retek hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, de meg kell érteni, hogy tavaszig nem fog tartani. A maximális időtartam 4 hónap a betakarítás után, a megjelenés és a tápanyagok elvesztésével. A retek minden tulajdonságát csak egy hónapig őrzi meg.

A legjobb tárolási feltételek télen a sötét és hűvös helyen ( + 1- + 2 fok), 90% -os páratartalom mellett
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a jól szellőző hely nem alkalmas tárolásra. Ettől a gyökérnövények minősége csökken.

Margelan retek tárolása a pincében:

A gyökérzöldségek jól tárolhatók, ha nedves homokba merítik őket egy fadobozban.
Figyelembe véve a hőmérsékletet, a páratartalmat, a zöldségeket 4 hónapig tárolhatja. Ha levágáskor hibát követ el, és egy sérült zöldséget tesz a dobozba, akkor az elkezd rothadni és megfertőzni a többit.

A Margelan retek otthoni tárolása:

Ha nem tervezi a retek több mint egy hónapos tárolását, akkor a hűtőszekrénybe helyezhető. Ehhez tegye műanyag zacskókba, és tegye egy zöldségfiókba.

Eredmény

Margelan retek - ez a finom változatosságot adhat az étrendhez télen, és telítheti a testet nagy mennyiségű vitaminnal és mikroelemmel. A termesztés nem lesz nehéz, még egy kezdő kertész számára sem, csak az apró szabályok betartása fontos.

Kínai retek Margelan