A káposzta kilenc leghíresebb fajtája: mik ezek, hogyan hívják őket és hogyan néznek ki?

A "fehér" káposztafajta a legkedveltebb a nyári lakosok és a kertészek között a többi fajta között. Nem lesz nehéz beszerezni az ültetési anyagot, nevezetesen a magokat és a palántákat. Nagyon gyakran a nyaralókban vagy a külvárosi területeken láthatja, hogyan nő a fajta káposzta a kertben. Kérdése lehet: "Miért nem olyan népszerűek a káposzta más fajtái kertészeink és nyári lakosaink körében?" A válasz egyszerű, más fajtákat nehezebb termeszteni, mint a "fehér káposzta" fajta káposztáját.

Röviden a káposzta fajtáiról és fajtáiról

A káposzta minden típusának és fajtájának megvannak a maga előnyei és hátrányai, termesztési és gondozási jellemzői. Természetesen összetételükben különböznek egymástól, a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségében is vannak kis különbségek. A brokkoli, a kínai, a kelbimbó egyszerre nőhet egy nyaralóban vagy külvárosi területen. Így valami újat hoz az étrendjébe, valamint felkészül a télre.

A "Krasnokochanaya" káposztafajta a legtöbb C -vitamint és karotint tartalmazza, a "Karfiol" káposzta feltűnő ízű, és a táplálkozási szakértők egészséges és diétás termékként ajánlják.

Az orvostudományban régóta megértették, hogy a káposzta hozzájárul a szervezet ellenállásához a sugárzással és a kóros állapotokkal szemben. A legerősebb fajták a brokkoli, amelyet egészen a közelmúltig egzotikus zöldségnek tartottak. Napjainkban a nyári lakosok sikeresen termesztik a fenti fajtákat parcellájukon.

Ez a cikk a káposzta legnépszerűbb és leghasznosabb fajtáiról szól. Mielőtt a fenti fajták bármelyikét termesztené külvárosában vagy nyaralójában, meg kell ismernie annak jellemzőit, ültetési és gondozási jellemzőit.

Káposztafajták: "Vörös káposzta"

Valójában a fajta neve nem felel meg a valóságnak. A valóságban a káposzta lila golyónak tűnik. Megjelenésében összehasonlítható a "fehér káposzta" fajtával. Az egyetlen különbség a levelek színében és nagyobb sűrűségében van. A „vörös káposzta” fajta több vitamint és hasznos mikroelemet tartalmaz, mint a „fehér káposzta” fajta. Lehetőség van nyár elejétől elkezdeni a káposztasaláták főzését. A főzés során ez a fajta párolt és pácolt, és néha frissen is fogyasztják. A vörös káposztát levesek, saláták, köretek, sütőtömések, turmixok és még sok más elkészítéséhez használják.

A tenyészidőszak öt hónapig tart, a gyümölcs tömege általában egy kilogrammtól négyig terjed. Lehetetlen nem megemlíteni e fajta néhány előnyét:

- Magas hidegállóság, az újonnan kibontakozó hajtások mínusz öt fokig képesek túlélni a hideget.

- A gyökér erős.

- A „vörös” káposztafajta antocianint tartalmaz, amely erősíti és szabályozza a hajszálereket.

A hiányosságok közül kiemelhetjük a savanyú káposzta főzésének lehetőségének hiányát.

"Színezett"

A név megfelel a valóságnak, a gyümölcsök valóban különböző színűek. A "Tsvetnaya" káposztafajta széles körben elterjedt a nyaralókban és a külvárosi területeken, mert nagy igény van a különböző területeken, például a főzésben.A főzés során leveseket, salátákat, sütőtöltelékeket készítenek belőle, és frissen is fogyasztják. Ennek a zöldségnek a termesztése nem okoz sok problémát, és nem költséges. Csak kövesse az egyszerű gondozási irányelveket.

A növény egy évig nő, nagy virágzatot képez, amelynek tömege körülbelül ötven vagyon - ezerötszáz kilogramm. Bármilyen típusú és fajta káposzta ízét nemcsak a gondozás és a termesztés egyszerű szabályainak betartása befolyásolja, hanem a talaj összetétele is. A betakarítást körülbelül kilencven -százöt napon belül megkezdheti közvetlenül a hajtások megjelenése után. Gyors növekedésű fajtákhoz tartozik.

Sajnos ez a fajta alacsony rezisztenciával rendelkezik a parazitákkal és különféle betegségekkel szemben.

Káposztafajták: "Brokkoli"

Összehasonlíthatja ezt a fajta káposztát a "karfiollal". A megjelenésbeli különbség az, hogy a virágzat élénkzöld színű. Hatalmas mennyiségű fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A káposzta tulajdonságai közé tartozik a fiatalító hatás. Ez a fajta gyakran megtalálható a külvárosi és külvárosi területeken. Miért szeretik őt ennyire a nyári lakosok és kertészek? A nyílt terepen könnyen termeszthető a brokkoli káposzta, magas a fagyállósága, és mínusz hét fokon is képes megőrizni előnyös tulajdonságait. A fő különbség a brokkoli káposzta és más fajták között az, hogy a termékeny föld nem szükséges a nagy terméshez, de még mindig meg kell trágyázni ezt a káposztát. Ne felejtsük el a talaj állandó nedvességtartalmát, különösen a gyümölcs érése során. Milyen egyéb előnyei vannak a brokkoli káposztának? Itt van néhány közülük:

- A káposzta gyorsan és tartósan telít.

- A káposzta sok vitamint, fehérjét és ásványi anyagot tartalmaz.

- Különféle ételek, amelyek káposztából készíthetők.

- Egyszerű gondozás.

- Egyszerű termesztés.

- Hőkezelés alkalmazható.

- A káposzta termesztésében és gondozásában nincs sajátosság.

"Savoy"

Ez a fajta káposzta kiválóan alkalmas a középső sávban való tenyésztésre. A Savoy káposzta magas ellenállást mutat a hővel és a különféle parazitákkal szemben. Ennek a fajtának a szerkezete hasonlít a fehérfejű fajtára, de a különbségeket észrevehetjük a leveleket tekintve. Lágyabbak és könnyebbek. A hőkezelés után, nevezetesen forró vízbe téve, elkezdheti a különféle ételek elkészítését. A Savoy káposzta számos hasznos nyomelemet, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Meg kell jegyezni, hogy számukat tekintve megkerüli a többi fajtát.

Körülbelül százöt -százhúsz napig zajlik a vegetációs folyamat. Sajnos emiatt a hozamszint nagyon alacsony. Ízét tekintve gyakorlatilag nincs keserűség a Savoy káposztában a kis mustárolajok és a szilárd szálak hiánya miatt. Nyersen és főzve is fogyasztható. További jellemzője a magas fagyállóság és a kiváló megjelenítés.

A hiányosságok közül kiemelhetjük ennek a zöldségnek a rövid eltarthatósági idejét.

Meg kell jegyezni, hogy a Savoy káposzta nem vonatkozik a pácolási folyamatra. Ezenkívül a "fehér" káposztafajta a termés mennyiségét tekintve többszörösen felülmúlja a "Savoy" káposztafajtát.

Káposztafajták: "Kohlrabi"

A főzés során gyakran használják ezt a káposztát, mivel kémiai összetétele hasonló a citrusfélékhez. De a kertészek és a nyári lakosok nem sietnek, hogy egész zöldségkertjüket karalábé káposztával ültessék. Lehetetlen nem beszélni a káposzta csodálatos hatásáról a szív- és érrendszerre, a belekre és a vérnyomásra.

A korai fajták körülbelül hatvanöt-nyolcvan napig érnek. A szár tömege kétszázhúsz gramm lehet, és néha mind a két kilogramm.Az ilyen rövid termesztési folyamat miatt a betakarítás egy szezonban többször is lehetséges. A káposztát üvegházakban, üvegházakban és nyílt talajban lévő ágyásokban termesztik. A növény gondozására vonatkozó szabályokban szinte semmi sem különbözik a többi káposztafajtától. De lehetetlen volt nem beszélni erről az előnyről - a "karalábé" fajta káposzta hosszú távú tárolási fokozatú.

"Brüsszel"

Ez a fajta rendkívül ritka Oroszország külvárosi vagy nyaralóiban. A kelbimbó számos hasznos nyomelemet, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Íz szerint valami diós érzést érezhet, mivel a kompozíció mustárolajat tartalmaz.

Az előnyök közül kiemelhető a nem időigényes ellátás, amely nem igényel sok erőfeszítést és összetett problémák megoldását. A hátrányok közé tartozik a meglehetősen hosszú tenyészidőszak. A gyümölcsök körülbelül százötven napig érnek. A növekedés fokozása érdekében tanácsos palántákat használni.

Káposztafajták: "Peking"

Hazánk területén a pekingi káposzta termesztése kezd népszerűvé válni. Mindez a zöldségben található nagy mennyiségű ásványi anyagnak, vitaminnak és jótékony nyomelemnek köszönhető. Az előnyök közül kiemelhető a magas termelékenység és a kiváló íz. Alapvetően kilencszáz centner káposztát szüretelnek egy hektárról. A pekingi káposzta inkább alacsony hőmérsékleten nő. A tenyészidő kicsi, körülbelül ötven -hetven nap. Ennek köszönhetően egy szezonban kétszer -háromszor kaphat termést. A zöldséget üvegházakban, üvegházakban és szabadföldi ágyásokban termesztik.

Ennek a fajtának az előnyei:

- Hatalmas mennyiségű hasznos nyomelem, vitamin és ásványi anyag.

- Magas fagyállóság.

- Magas termelékenység.

Ennek a fajtának a hátrányai:

- A betakarítás mennyisége közvetlenül függ a talaj minőségétől.

- Nem található tökéletes ápolás.

- Alacsony rezisztencia a különböző parazitákkal és betegségekkel szemben.

Az ültetési anyagot palánták használatával közvetlenül a nyílt talajba vetheti. Ajánlott a tavasz közepétől későig vetni.

"Tengeri"

Ez a fajta káposzta csodálatos hatással van az emberi testre. Összetételében a jód dominál, amely normalizálja a pajzsmirigyet. Ezenkívül a zöldség nagy mennyiségű vitamint, hasznos nyomelemeket és ásványi anyagokat tartalmaz, például folsavat, B, C, aminosavakat. Ilyen algák nőnek a tengerfenéken. A káposzta még hőkezeléssel sem veszíti el előnyös tulajdonságait. Ha túlérzékeny a jódra, akkor óvatosan kell fogyasztania ezt a terméket, mert káros lehet.

Káposztafajták: "kínai"

A "fehér" és "kínai" káposztafajták összetétele nagyon hasonló. A megjelenésben azonban vannak különbségek. Ennek a változatosságnak a részeként létezik olyan anyag, amely képes eltávolítani a toxinokat és toxinokat az emberi testből. Ezenkívül a káposzta növeli az immunitás szintjét, ami hozzájárul a hosszú élettartamhoz. Az előnyök közül megemlíthetjük a gyümölcsök érését a nyár elejére, ami hozzájárul a vitaminok pótlásához a szervezetben a tél után, a kényelmes szerkezet a gyermekek etetéséhez és az egyszerű gondozási szabályok. A hiányosságok közül egy hatalmas tuskót lehet megkülönböztetni, de meg is lehet enni.

A zöldség könnyen hőkezelhető. A hideg évszakban lehetőség van egy tartályba történő átültetésre és a házba való áthelyezésére.