Fűszeres gyógynövények a kertben. Hogyan termesszünk vitaminokban gazdag termést

Fűszeres gyógynövények: helyszíni előkészítés

Még ha kizárólag pihenni és pihenni is megy a dachába, és ellenfele a kerti munkáknak, biztosak vagyunk benne, hogy nem fogja visszautasítani a fűszeres gyógynövényeket! Végül is egyáltalán nem szükséges kertet törni miattuk, gyönyörű virágágyást szervezhet - a fűszeres növények dekoratívak, és egy ilyen virágágyás kétségkívül díszíteni fogja kertjét. Ültetheti őket a gyümölcsfák törzs közeli körébe, ebben az esetben a gyógynövények nemcsak Önnek, hanem a fáknak is hasznára válnak - az általuk kibocsátott fitoncidek fertőtlenítik a földet és elriasztják a kártevőket. Vagy ültessen gyógynövényeket gyönyörű cserépbe, és mozgassa őket a kertben, az időjárási körülményektől vagy a hangulatától függően. Ebben az esetben a mobil virágágyást akár télen és egész télen is haza lehet vinni, hogy élvezze a gyógynövények aromáját, ízét és jótékony tulajdonságait.

Ha kerti ágy vagy virágágyás mellett döntött, akkor napos helyet válasszon. A termények egy része évelő lesz, ezért alaposan át kell gondolnia az ültetési tervet, hogy ne zavarja őket a következő évben. Helyezze a magas növényeket egy kicsit távolabb, az alulméretezett növényeket közelebb a virágágyás széléhez. Az évelő fűszerek idővel növekedni fognak, ezért nem ajánlott kezdetben túl közel ültetni őket egymáshoz.
Tehát kiválasztott egy helyet, folytatjuk az előkészítő munkát. A fűszeres gyógynövények nem igényelnek különös gondosságot, de egyáltalán nem tűrik a talajrögzítést, ezért nagyon fontos a vízelvezetés megszervezése. Ehhez távolítsa el a talajréteget, és töltse ki az agyagot, a zúzott követ vagy a tégladarabokat - ez segít a víznek nem stagnálásában. A talaj bármilyen lehet, csak a magas nitrogéntartalom kedvezőtlenül befolyásolja a fűszereket - erőteljes növekedésnek indulnak, az illat és az immunitás gyengül. Öntözéssel minden egyszerű is - szükség van az ültetés után, majd csak szükség esetén, aszály idején. De ügyeljen arra, hogy rendszeresen lazítsa meg a talajt és távolítsa el a gyomokat.

Növényválasztás

Amikor évelő növényeket választunk fűszeres virágágyáshoz, mindenképpen érdemes megállni a kakukkfűnél (növény vagy mag vásárlásakor vigyázzunk - vannak ehetetlen fajok is). A növény könnyen gyökeret ver és gyorsan növekszik, kiváló kiegészítője a teának és kiváló fűszer a húsnak. A kakukkfű kiváló szomszédja lesz a salvia officinalis - nagyon szép cserje szokatlan szürke színű bársonyos levelekkel. Ez a növény orvos, képes segíteni számos betegség kezelésében, antiszeptikus, gyulladáscsökkentő és köptető tulajdonságokkal rendelkezik. Ügyeljen arra, hogy menta ültessen, ez is szerény, jól nő, és ízét és hasznos tulajdonságait nem lehet túlbecsülni! Egész nyáron zöld leveleket adhat salátákhoz és desszertekhez, valamint különféle frissítő italokat készíthet. Télen pedig élvezheti a menta teát, és fűszerként hozzáadhatja a húshoz.
Kedvenc fűszerei a levendula és a rozmaring. A levendula nagyrészt dekoratív hatásának köszönhető, bár számos gyógyító tulajdonsággal is rendelkezik - segít a megfázásban, nyugtatóként hat, és széles körben használják a kozmetológiában. A levendulát saláták, mártások, levesek ízesítésére használják, és megtalálható néhány gyógyteában.

A rozmaring zölden vagy szárítva is használható, és az egyik legnépszerűbb fűszer.A húshoz vagy vadhoz hozzáadott rozmaring sikereket és hírnevet hoz a legjobb kulináris szakemberként. Ha rossz kedved van, rossz napod van, és nincs erőd - dörzsöld néhány levelet az ujjaidba és szagold (helyettesítheted rozmaringolajjal) - a rozmaring illata növeli a hangot és jótékony hatással van az idegrendszerre rendszer. Az egyetlen probléma az, hogy mind a levendula, mind a rozmaring termofil növények, és nem nagyon tolerálják a telelést a középső sávban. Ezért télre ajánlott borítani őket lucfenyő ágakkal, vagy kezdetben nem a földbe, hanem cserépbe ültetni, majd a hideg időben beltérbe is vihetjük.
Növényi bazsalikom egynyári gyógynövényekből. A legnépszerűbb fajták a „Yerevan” (kékes lombozat, tea- és szegfűszagok), „Baku” (sötétlila levelekkel és menta-szegfűszeg aromával) és „Spoon-like” (világoszöld, babér illata). A bazsalikomot szinte minden ételhez adják (saláták, levesek, szendvicsek, hús), akár a tea alapjául is szolgálhat. A bazsalikom infúzió segít a vese- és bélbetegségekben.
És persze, milyen fűszeres virágágyás a jól ismert kapor, petrezselyem és koriander nélkül! Mindegyikük nem igényes és könnyen nő bármilyen körülmények között, és ha göndör petrezselymet ültet a szokásos petrezselyem helyett, akkor megjelenésével nemcsak virágágyást, hanem bármilyen ételt is díszít.

Nyersanyagok beszerzése

A fűszereket télen szüretelik egész nyáron, mindig száraz időben. Jobb, ha ezt délután vagy késő délután végezzük, a lényeg az, hogy nincs harmat a leveleken. Csak egészséges, ép leveleket gyűjtsön, és ne kergesse az összeget - a gyógynövények egy évig megőrzik tulajdonságaikat, ezért jobb, ha jövő nyáron új állományokat készítünk. Az összegyűjtött gyógynövényeket kösse össze kis fürtökben, és lógassa száraz, jól szellőző helyen két-három hétig. A kész nyersanyag törékennyé válik, összeomlik az érintéstől, összetörik és üveg edényekben vagy papírzacskókban tárolják. Illatos tasakokat készíthet gyógynövényekkel vászonzacskókban (ha hímzéssel díszíti a táskákat, akkor az ilyen tasakok kiváló ajándék lesz barátok és családtagok számára). A levendula tasak a szekrénybe helyezhető - illata taszítja a lepkéket. És vigyen magával tasakokat rozmaringgal, mentával, zsályával és kakukkfűvel - erősítik az immunrendszert.