Nitrátok: a teljes igazság a titokzatos anyagról
Napjainkban a nyári lakosok között viták folynak az úgynevezett nitrátokról - azoknak az emberi szervezetre gyakorolt hatásairól, valamint az iparban való felhasználás szükségességéről. Nitrátok - tényleg ez az?
A nitrátok, mint az iskolai kémia tanfolyamból tudják, a salétromsav sói, amelyek vizes közegben könnyen oldódnak. A nitrátok széles körben népszerűvé váltak a kertészeti felhasználás során a késő őszi szezonig.
A nitrátok talajban való felhalmozódásának forrásai lehetnek a szerves anyagok mineralizációja, valamint a nyári lakosok által már bevezetett szerves trágyák. Így ugyanazok a sók jelennek meg. Szintén bizonyos valószínűséggel fordul elő, ha nagy mennyiségű nitrogén műtrágyát használnak a helyszínen - nátrium -nitrát (más szóval nitrát -nitrogén), karbamid (vagy amid -nitrogén), valamint ammónium -szulfát. Tulajdonságai és szerkezete miatt a nátrium -nitrát okozza a legnagyobb sók felhalmozódását a talajban, míg a karbamid és az ammónium -szulfát kisebb mértékben hozzájárul ehhez.
Az ammónium- és amid -nitrogén, amikor kölcsönhatásba lép a mikroorganizmusokkal, így vagy úgy, fokozatosan átmegy a nitrát -nitrogén állapotába, amely viszont nagyon mobil, és az öntözési eljárás után gyakran kimosódik a gyökérrendszerből.
A növények tulajdonságaik miatt többszörösen több nitrogént szívnak fel a talajból, mint amennyi a normális működéshez és növekedéshez szükséges, ami természetesen komoly problémát jelent. A felesleges nitrogén felhalmozódik a növények sejtnedvében, mert megvalósítása az általános előny érdekében nem rendelkezik képességekkel és erőforrásokkal. Ez akkor fordul elő, ha a nyári lakosok túlzásba viszik a műtrágyákat, vagy egyszerűen nem ismerik normáikat.
Ami a nitrátok emberi szervezetre gyakorolt hatását illeti, a belsejébe kerülve hajlamosak az ammónia állapotba kerülni, ezáltal reakciót váltva ki szerves savakkal. Ha a kis mennyiségű nitrátok nem jelentenek különösebb veszélyt, akkor feleslegükkel rendkívül mérgező kémiai vegyületek - nitritek - képződésének veszélye áll fenn, amelyek gyakori problémái az oxigénhiánynak, amikor a vérünkben lévő hemoglobinnal kötődnek, többször növekszik. Még onkológiai megbetegedésekhez is vezethet, ha a nitritfelesleg katalizátorrá válik a nitrozamin, a veszélyes rákkeltő anyagok csoportjának képződésében.
A túlzott mennyiségű nitrátokat, amikor egy személy fogyasztja, olyan kellemetlen tünetek jellemzik, mint a hasmenés, hányinger, légszomj, a bőr kékes árnyalatú festése. Sőt, hasonló tünetek négy -hat óra múlva jelentkeznek. Általános gyengeséget, fájdalmat a fej hátsó részén, gyakori szívdobogást is ki kell emelni. Egyszóval - a nitrátok veszélye kétségtelenül bizonyított és tény, ezért ha meg akarja védeni magát ezektől a káros anyagoktól, tartsa be a fenti normákat és korlátozásokat.
Az emberi szervezet számára megengedett nitrátok normáját körülbelül öt milligrammnak tekintik az emberi testtömeg kilogrammonként.
A nitrát eloszlás fő forrása a mindennapi életben a víz. A víz nitráttartalmát tiszta, nem kötött állapot jellemzi, mint a növények esetében. Az állami szabványoknak megfelelően egy liter tiszta vízben nem megengedett a 45 milligrammot meghaladó nitráttartalom.Valójában naponta átlagosan körülbelül két liter vizet iszunk szomjunk csillapítására, mindannyian vizet kapunk a nitrát elfogadható értékének körülbelül egynegyedével, ami azonban biztonságos érték, és nem kell aggódnia.
A legnagyobb körültekintéssel a zöldségeket kell figyelembe venni - egy másik nitrátforrás, de már akkor is valós veszélyt jelent, ha a növényeket olyan körülmények között termesztik, amelyek megsértik a szabványokat és a normákat.
Ha tiszta nitrogént juttatnak a talajba, figyelve az 1 négyzetméterenként legfeljebb 20 gramm arányokat, a zöldségek sótartalma nem haladhatja meg a megengedett értéket, ami azt jelenti, hogy biztonságosak a későbbi emberi fogyasztásra. Ha a számok növekednek, ahogy sok gazdálkodó és beszállító gyakran teszi, látszólag azért, hogy javítsák a termékeket, akkor az ilyen termékek éppen ellenkezőleg, rendkívül veszélyessé válnak, és el kell hagyni őket, hogy megvásárolják őket a piacokon és az üzletekben. Emlékeztetni kell arra is, hogy a különböző növények, még nitrogénnel azonos műtrágyázási arány mellett is, különböző mennyiségben halmozhatják fel egymástól.
Az ásványi műtrágyák használatával nem szabad ellazulnia, hogy mindent megtesz az Ön érdekében, és az ujja kattintására javítja a késztermék minőségét - éppen ellenkezőleg, ébernek és óvatosnak kell lennie, mert valójában egy erős antibiotikum analógja, amelyet az orvos ír elő egy személynek a lehető leggyorsabb gyógyulás érdekében. Még akkor is, ha az ilyen műtrágyák használatának megtagadásával vagy megengedett adagokban történő kijuttatásával szerény termést kapott - ne essen kétségbe, de megvédte magát és szeretteit az ilyen káros anyagoknak való kitettség kockázatától, és maga , büszke lehet terméseinek kiváló minőségére, bár kis mennyiségben.