Finom petrezselyem tavasztól késő őszig!

A petrezselyem sikeres termesztésének titkai

Hazánkban a petrezselyem az egyik első a kedvenc fűszerek listáján. Leveleivel főételek és saláták ízesíthetők és díszíthetők. Ehhez leveles vagy göndör petrezselymet kell termesztenie. Ha ez a kultúra szükséges a sózáshoz, pácoláshoz, mártásokhoz, akkor petrezselyemgyökeret kell vetni.

Ennek a növénynek az ültetéséhez elő kell készíteni a talajt és meg kell lazítani. Az ültetés áprilisban vagy novemberben kezdődik. Az ültetésre szánt telek lehet árnyékban és napsütésben.

A termés hamarabb kel a napon. A magokat nedves gézre kell helyezni 3-5 napig. Amikor kikelnek, elkezdhet 1-2 centiméter mély barázdákat létrehozni. A köztük lévő távolságnak 10 centiméteren belül kell lennie. Bár jobb, ha ősszel előkészíti az ágyakat, mert ebben az időben ásványi és szerves műtrágyákat vezetnek be a talajba. Ezenkívül tavasszal kálium -foszfát műtrágyákat alkalmaznak; ammónium -nitrát és karbamid is használható. Annak érdekében, hogy a petrezselyem ne tűnjön el az étrendből, szakaszosan kell ültetni: 1 alkalommal 2 héten belül. Ezenkívül fontos a termés elvékonyítása, 7–15 centiméter távolságot hagyva a növények között, ha gyökérfajta, és 20 centimétert, ha levélfajta. A zöldeket rendszeresen kell öntözni (különösen a levelek levágása után).

Tavasszal az ültetési helyet fóliával kell lefedni, hogy a talaj ne fagyjon meg a hidegben.

Annak érdekében, hogy megvédjük a növényt a közvetlen napsugárzás okozta nyári sárgulástól, néhány magot árnyékba kell ültetni. Ott később csíráznak, de megvédik őket egy forró nap napjától.

Magvak helyett zöld palántákat is ültethet. Mivel a petrezselyem kétéves növény, télen lehet vegetációt indukálni és kora tavasszal petrezselymet kapni. Ehhez kora tavasszal több gyökérpetrezselyem palántát kell magas ágyba temetni. A gyökereket az alagsorban nedves homokban kell tárolni az ültetésig. Március végén ültethet petrezselyempalántákat is, amelyek hosszú ideig tartanak. Egy hónap múlva azonban kis bokrok jelennek meg. Ezeket a palántákat árnyékos helyen kell termeszteni. Így május elején friss gyógynövények jelennek meg nagy mennyiségben.

A petrezselyem jól tolerálja a hideget. Ellenáll 5-7 fokos fagynak, és fagy után tovább fog növekedni.

Ami a gyökérpetrezselymet illeti, ősz végén szüretelik a sárgarépával együtt. Nem fagyasztva van, hanem pincébe helyezik, dobozokba helyezik homokkal, hogy a növény ne száradjon ki. Hagyja a gyökereket a kertben, ha száraz és magas, hogy kora tavasszal zöldet kapjon.

Ennek a növénynek a magjai a betakarítás után 2-3 évig tárolhatók.