Egy kicsit a káposztáról
Tartalom:
A káposztát növényi és takarmányozási célokra is termesztik.
A káposzta rövid leírása.
A káposzta a kétéves növények közé tartozik, az egyetlen kivétel a karfiol lesz. Ennek a növénynek a gyökerei fuziformák és elágazottak. A szár felálló megjelenésű, szintén elágazó.
A növény levelei váltakoznak, a kimenet alján gyűjtenek. A káposzta virágai 4 szirmúak, általában fehérek vagy halványsárgák, fürtökben gyűlnek össze, némelyiknek szirmai is lehetnek.
A virágzat hosszúkás fajtájú. A növény gyümölcse a hüvely. A magok gömb alakúak és nagyon ritkán tojás alakúak.
A káposzta Európa és Ázsia atlanti és mediterrán partjainak országaiból származik. A vadonban olyan országokban is megtalálható, mint Anglia, Franciaország, Olaszország, Görögország, Törökország.
Ez a növény egy ősi növény. Korábban emberek is fogyasztották, és betegségek kezelésére használták. A káposzta leveles formája csak a vadonban található. A történelmi információk szerint a káposztát már a kő- és bronzkor óta termesztették.
A görögök káposztát hoztak Oroszországba. Rómaiak és orosz kereskedők. Ez egy élelmiszertermék, és gyógyító hatása van. Például a skorbut kezelésében frissen vagy erjesztve használták.
Káposzta: hogyan kell helyesen növekedni
A káposztát növényi és takarmányozási célokra is termesztik. Legkorábban öt évvel később helyezték el korábbi helyére. A legjobb elődök a hüvelyesek, az uborka, a paradicsom, a hagyma, a cékla lesznek. Általában a káposztát először trágyatrágyába kell ültetni. Általában a káposztát palánták termesztik.
A korai érésű káposztafajtákat üvegházakba ültetik és két hónapon belül termesztik, a közepes érési arányú fajtákat másfél hónapig kell termeszteni a hideg faiskolákban fólia alatt. A késői fajtákat a nem csernozjom zónában termesztik, általában meleg üvegházakban.
A káposzta termesztésének ilyen módja, mint a magvak talajba vetése, szintén gyakori. Ennek a módszernek a használatához termékeny és kellően könnyű talajt kell kiválasztani, és ne legyen rajta gyom.
A tenyésztők sokféle káposztát fejlesztettek ki.
A káposztát frissen használják, salátákhoz, levesekhez, káposztatekercsekhez használják. és pitét.
Káposzta: zöldséghasználat
Korábban a káposztát termesztették és használták az orvostudományban. Gyógyászati célokra használták álmatlanság, fejfájás, máj- és ízületi betegségek kezelésére. A káposztalevet érzéstelenítés és fekélyek kezelésére használták. Gyermekeknek ajánlott nyers káposzta.
Ennek a növénynek a lé gyorsan gyógyítja az állatok gyomorfekélyét. A mai napig száraz káposztalevet használnak a gyomor és a nyombél 12 kezelésére. Por formájában szabadul fel. Általában egy vagy két teáskanálot írjon fel fél pohár vízzel, naponta négyszer vegye be fél órával étkezés előtt.
A frissen készített káposztalevet ugyanolyan jó használni. Az ilyen levet legfeljebb két fokos hőmérsékleten és legfeljebb egy napig tárolják. Az ilyen gyümölcslé használatának módja fél vagy egy pohárban naponta háromszor egy hónapig. A savanyú káposzta levét vagy káposztát olyan betegségek kezelésére használják, mint a skorbut.
Ezenkívül a káposzta értékes élelmiszertermék azok számára, akik szív- és érrendszeri betegségekben és gyomor -bélrendszeri betegségekben szenvednek.
Ezt a növényt széles körben használják frissen, salátákhoz, levesekhez, káposzta tekercsekhez használják. Pirogov. Általában a késői fajtákat erjesztik.A savanyú káposzta megtartja az aszkorbinsavat és a B -vitaminokat, a kálium-, kalcium- és foszforsókat.
Különösen értékesek a kelbimbóból és a karfiolból készült ételek. A vitaminok tartalmát tekintve a fehér káposzta biztosan nem rosszabb, de például a kelbimbót diétás termékek közé sorolják. A kelbimbó húsleves egyenlő a csirkehúslevessel.