Indiai szezám

Indiai szezám: leírás

Az indiai szezám 1 éves lágyszárú növényekre utal, amelyek magassága hatvan centimétertől egy méterig és tovább nő. Az alsó szezámszár lekerekített, a magasabbra emelkedve tetraéder vagy oktaéder alakú.

Az indiai szezámvirág meglehetősen nagy, de a kocsány rövid magasságú. A korona rózsaszín vagy lila. A levelek sorra vannak elrendezve, enyhén serdülő, sima vagy hullámos tapintású. A levél hossza elérheti a harminc centimétert. Alul a levelek általában lekerekítettek, és teljesen marginálisak.

A levelek, amelyek középen ellipszis vagy hosszúkás tojás alakjában helyezkednek el, fűrészes megjelenésűek és enyhén bemetszettek. A felső levelek keskenyek és teljesen marginálisak.

Az, hogy mennyi virág lesz az indiai szezámon, majd az, hogy maga a növényen hány gombóc képződik, attól függ, hogy milyen körülmények között nőnek és fejlődnek. Egy növény általában húsz -nyolcszáz golyót és még többet tartalmaz.

Az indiai szezám gyümölcse négy vagy nyolcszögletű, hosszúkás alakú kapszula, alapja lekerekített, teteje kúpos. A doboz hossza eléri a három és fél centimétert.

Két -nyolc gyümölcslevelet tartalmazhat. Általában a nyár első felében virágzik, nyár végén és ősz elején terem.

Az indiai szezám a meleget szerető növények közé tartozik. Magjai jól nőnek a melegben, plusz húsz fokot érnek el. De a gyorsabb növekedés érdekében a legjobb hőmérséklete huszonöt fok lesz.

Az indiai szezám szeret nedves lenni. A száraz időjárás sokkal könnyebben elvisel, mint a száraz szél.

Ez a növény egy ősi növény, és sok tudós és kutató szerint a szezámmag Afrikából származik, míg mások éppen ellenkezőleg, Indiában.

Oroszországban ez a növény a 18. század végén jelent meg. Többnyire indiai szezámot termesztenek Közép -Ázsiában és Azerbajdzsánban. Most a Kaukázusban, Ukrajnában és Moldovában is termesztik. A szezámmagolaj ennek a növénynek a magjából származik.

Az indiai szezám kémiai összetétele

Ez a növény az egyik értékes növény, mert a legmagasabb minőségű olajat képes előállítani. A szezámfajtától függően magjai akár ötvenhárom százalékban nem szárító zsíros olajat, valamint húsz százalék fehérjét és tizenhat százalékban oldható szénhidrátot is tartalmazhatnak.

Az indiai szezám használata

Az indiai szezámból nyert olaj fogyasztása növelheti a vérlemezkéket a vérben, ez elősegíti a gyors véralvadást. Ugyanez az olaj használható belsőleg diatezisre és más betegségekre.

Általában a következő arányokban írják fel: a felnőtteknek 1 evőkanál, a gyermekeknek pedig 1 teáskanál naponta háromszor. Ezenkívül a szezámolaj megtalálható a kenőcsök, tapaszok, oldatok, emulziók és zsírokat oldó készítmények gyártásában.

Az indiai szezámmagot jól használják különféle édességek előállításához, és ami a legfontosabb, tahini olaj előállításához, amelyből halvát nyernek.

Közép -Ázsiában, Afrikában és Indiában az emberek különféle formában használják az indiai szezámmagot az ételekben, sülve, főzve és nyersen.

Az indiai szezámvirágokból erős illatú anyagokat kaphat, amelyeket később különféle illatszeripari termékek előállításához használnak fel.

Indiai szezám: fotó

Indiai szezámmag: érés és betakarítás

Körülbelül három vagy négy hónap vetés után indiai szezámot kezd érni. A szezámmagon lévő dobozok nem érnek egyszerre, először az alsó rész érik, majd fokozatosan érik a felső részig.

Amint az indiai szezámmag dobozai megsárgulnak, és helyenként az alsó levelek elkezdenek lehullani, ez azt jelenti, hogy megéretek, és itt az ideje összegyűjteni őket. Semmilyen esetben ne hagyjon szezámmagot a szántóföldön, amíg a dobozok repedni nem kezdenek.

Szükséges az indiai szezámmag betakarítása a lehető leggyorsabban, körülbelül két vagy három napon belül.