Egy kicsit a korianderről és annak termesztéséről
Tartalom:
Röviden a korianderről
Bizonyára mindenki hallott már olyan fűszerezésről, mint a koriander. De nem mindenki tudja, hogy a koriander az ugyanolyan híres koriander magja. Tehát azt mondhatjuk, hogy ezek a szavak szinonimák. A koriander az esernyő családba tartozik, és lágyszárú egynyári növény. A koriander név eredetének több változata létezik. Egyikük azt mondja, hogy a név az ókori görögben gyökerezik, és része a szónak, ami azt jelenti, hogy "poloska". Elvileg be kell vallanom, ez az igazságnak tűnhet. Sokan összehasonlítják a friss koriander különleges aromáját ezeknek a rovaroknak az illatával. Ahogy a mondás tartja, lehet szeretni vagy gyűlölni.
Eddig nem határozták meg véglegesen, hogy a koriander honnan származik. Feltehetően a Földközi -tenger vidékéről származik. Jelenleg ez a növény más országokban is elterjedt, friss fűszernövények formájában és fűszerként. Például nagyon -nagyon nehéz elképzelni a Kaukázus vagy akár India nemzeti ételeit e kultúra nélkül.
A korianderzöldek friss salátákban és meleg ételekben is használhatók: köretek, húsételek, zöldségpörköltek, levesek. A magokat fűszerként használják, ami az ételek jellegzetes kellemes illatát és ízét adja.
Koriander: kültéri termesztés, ültetés és gondozás
A koriander termesztése általában nem igényel palántákat; a magokat közvetlenül a nyílt talajba vetheti.
Jobb ezt megtenni, amikor a talaj már jól felmelegedett. A különböző régiókban ez az időszak különböző időpontokban fordul elő - általában márciustól májusig. A koriander nem túl igényes a világításra, de jobb, ha nem ültet növényt árnyékba, a zöldek nem nőnek megfelelő minőségben. Jobb, ha jól megvilágított területeket választ, maximális részleges árnyékot.
A talajnak homokos vályogra van szüksége, agyagos, nem nehéz. Semleges vagy enyhén lúgos.
A koriander ültetése előtt érdemes meggyőződni arról, hogy a magok szárazak, majd 10-15 cm távolságban készített nedves barázdákba kell helyezni. A vetett magok között körülbelül 8 cm távolság van, nem szükséges mélyen a talajba merülni, másfél centiméter elég lesz.
A vetés után a koriander öntözésének bőségesnek és rendszeresnek kell lennie. A hajtások megjelenése után csökkenteni kell a víz mennyiségét, csak enyhén megnedvesítve a sorokat. A növény segítségére ismét szükség lesz, amikor a levelek aktív növekedése elkezdődik, növelje az öntözést. Ellenkező esetben a koriander virágzó nyilakat lő. Amikor a koriander gyümölcsei érni kezdenek, az öntözést ismét csökkenteni kell.
Koriander: fotó a zöldrőlA műtrágyázással kapcsolatban: ha műtrágyákat juttattak a talajba a vetőmagok lerakása előtt, akkor további műtrágyázásra nincs szükség.
A szezon során emlékeznie kell a talaj időszakos lazítására és gyomlálására.
A koriandert a növekedés során betakarítják. Amikor virágszárak kezdenek kialakulni, ez biztos jele annak, hogy hamarosan a levelek minősége romlani fog, és számuk csökkenni fog. Ha mindent helyesen csinálnak, akkor egy szezonban akár három zöldtermést is kaphat.
