Hogyan tartsuk meg a zöldségeket és gyümölcsöket tavaszig
Tartalom:
A zöldségek tavaszig való megtartását segíti a megfelelő feltételek megteremtése ahhoz, hogy a zöldségek jól érezzék magukat. Ebben a cikkben a leggyakrabban télen lerakott növények tárolási körülményeiről fogunk beszélni.
Zöldségeket - burgonyát - spórolunk
Amikor rothadt burgonya jelenik meg, sürgősen rendezni kell az egész termést és megszabadulni tőlük. Ez azt jelzi, hogy a gumók bizonyos helyeken megizzadhatnak. Az átment burgonyát úgy keverjük össze, hogy az alul lévő legyen a teteje. A helyiségben, ahol a burgonyagumókat tárolják, a hőmérsékletnek +4 fokon belül kell lennie, és jól szellőzőnek is kell lennie.
Annak érdekében, hogy elkerülje a felesleges nedvesség megjelenését, kis tartályba teheti mész. Ezenkívül ezekre a célokra a cékla jól alkalmazható. A burgonya tetejére helyezzük. A nedvesség felszívódásának köszönhetően lédúsabb lesz.
Hogyan lehet a legjobban megőrizni a zöldségeket - sárgarépát
A sárgarépát egyszerűen tárolhatja úgy, hogy egy halomba rakja, de ebben az esetben gyorsan el fog rothadni, és minden mellett csírázni kezd. A jobb megőrzés érdekében a sárgarépát műanyag zacskókba hajtják, és nedves homokkal megszórják.
Lehetőség van más tárolási módszer használatára is. A sárgarépát gondosan szétválogatjuk, és levágjuk a tetejét. Továbbá egy speciálisan előkészített folyadékba (mészbeszélő) mártják. Az ilyen manipulációk után a sárgarépát egy dobozba helyezzük, miközben minden réteget nedves homokkal megszórunk.
Mentse a zöldségeket a télre - a káposztát
A káposzta tárolásához a legjobb, ha az állványt tűlevelű fűrészporral megszórjuk. A káposztafejek függőlegesen vannak elhelyezve, a csonknak felül kell lennie. Ugyanakkor sok zöld borítólevélnek kell lennie a káposztán. Ha rácsos polcai vannak, akkor ebben az esetben a káposztát egy sorba lehet halmozni. Annak érdekében, hogy jövőre káposztamagot kapjunk, a káposzta fejét a gyökérrel együtt tároljuk.
Petrezselyem
A tároláshoz a petrezselymet egyszerűen fel lehet halmozni (halom). Ez a módszer segít vonzani a rágcsálókat, mivel a petrezselyem gyökerei meglehetősen aromásak. Annak érdekében, hogy az egerek és patkányok ne rontsák el a terméket, vassal kárpitozott dobozba hajtogatják. A petrezselyem gyökereit boríthatjuk lucfenyő ágakkal is. Ebben az esetben a tűlevelű ágak nemcsak védik a termést a rágcsálóktól, hanem elpusztítják a káros mikroorganizmusokat is.
A csapdákat egerek és patkányok csapdázására is használják. Időben ellenőrizni kell őket, és ki kell cserélni a csalit. A repedéseket vassal is le lehet zárni, hogy a rágcsálók ne léphessenek be a helyiségbe.
Hogyan kell tartani az almát
A téli almafajták, például az Antonovka, könnyen tárolhatók több mint egy hónapig. A nagyobb biztonság érdekében a sekély tároló doboz alját forgács borítja. Ezután az almát sorokba fektetik, amelyek mindegyikét meg is szórják forgáccsal. Emellett mindegyiket papírba csomagolva tárolják. Így takaríthatja meg a termést tavaszig.
Jó lenne lógni hőmérőket a helyiségben, ahol a termést tárolják, hogy figyelemmel kísérjék a hőmérsékletet és a páratartalmat.
A tárolás során a zöldségeket és gyümölcsöket rendszeresen válogatni kell, ez segít megőrizni őket hosszabb ideig.