Hogyan kell szedni a ribizlit

A ribizli a legkedveltebb bogyó a kertészek és kertészek körében. A nyaralókban gyakran termesztenek vörös, fehér, fekete ribizli fajtákat. Ha betartja az agrotechnikai módszereket, akkor nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos bogyókból is gazdag termést lehet termeszteni. Ez a cikk bemutatja, hogyan kell helyesen szedni a ribizlit.

Ribizsi szedési idő

A ribizli szedésének időpontját nagymértékben meghatározza az adott fajtához való tartozás. Fontos figyelembe venni azt is, hogy hol termesztik a bogyókat. A déli régiókban a ribizli már a nyár közepére érik. És ahol az éghajlat instabilabb, nyár végén szedik a bogyókat. És még az ősz elején is.

Fontos, hogy a fekete és a vörös ribizlit is csak akkor érje be, ha teljesen érett. Mivel az éretlen ribizli nem tartalmaz hasznos tulajdonságokat. És nem alkalmas fagyasztásra, konzervre és szárításra. Az éretlen bogyók, ha megeszik, emésztőrendszeri zavarokhoz vezetnek. Fontos megjegyezni, hogy a nem teljesen érett ribizli bogyókat csak hosszú szállítás esetén lehet betakarítani. Ha a bogyókat hűvös helyen tárolják, akkor a vörös és a fekete ribizli öt -hét nap alatt érik.

Hogyan lehet megérteni, hogy a bogyók érett

Több jel is van:

1. Vörös ribizli gazdag skarlátvörös árnyalattal. És a fekete sötét lila.
2. Betakarításkor a bogyók könnyen és egyszerűen leválaszthatók a dugványokról.
3. A zöld ágak megbarnulnak.
4. Világos, gazdag, aromás illat. Édes -savanyú ízű.
5. Túlérett bogyók hullanak a bokorból.

Az öreg bokrokon a ribizli körülbelül hét nappal később érik, mint a fiatalokon. A bogyók szedésének ideje határozza meg azt a régiót, ahol a növény nő. Valamint az éghajlati viszonyok. A déli régiókban a ribizli bokrok termesztése adja a legkorábbi termést.

A fekete ribizliről

A Szibériában termesztett feketeribizli a legtöbb esetben kifakulása után 45 nappal érik meg. Ez a nyár harmadik hónapjának eleje körül van. De hazánk központi régiójában a fekete ribizli érési ideje a nyári időszak második hónapjának közepére esik. És ha forró az idő, akkor a gyűjtést a hónap elejére halasztják. A fekete ribizli fajták készen állnak a betakarításra a nyári időszak első hónapjának 10. és 20. között.

A vörös ribizliről

A Szibériában termesztett vörös ribizli szintén legkorábban a nyári időszak harmadik hónapjának első felében élénk skarlátvörös lesz. A vörös ribizli fajtákat az aktuális időjárástól függően szüretelik. Mivel ezen a területen a nyári időszak hideg vagy meleg lehet. Az ilyen fajtákat a nyári időszak első hónapjától a nyári időszak második hónapjáig lehet betakarítani.

Az érési idő nagyban függ a kiválasztott fajtától. A korai érésű fajták lehetővé teszik a gyümölcsök élvezetét a nyári időszak első hónapjának 20. napján. Az átlagos érési periódusú ribizli termést hoz a nyári időszak második hónapjának 10. napján. A késői fajták a nyári időszak utolsó hónapjában érnek. A vörös és a fehér ribizli nagyon hasonlít egymásra. És érésük egyszerre következik be. Mert mindkettőnek vékony a bőre.

A ribizli gyűjtésének módjai

Számos módja van a ribizli termésének betakarítására. A megfelelő kiválasztásakor a bokrok számára kell építeni. Kis mennyiség esetén a gyűjtés manuálisan történik.És ha a közelgő kollekció léptéke lenyűgöző, akkor speciális eszközök segítenek. A fekete és vörös ribizli gyűjtése meglehetősen nehéz és időigényes munka. Ennek a tevékenységnek a leegyszerűsítése és megkönnyítése érdekében gyakran különféle eszközöket használnak.

A legmegbízhatóbb és legkényelmesebb asszisztens a bogyógyűjtő. Tökéletesen megbirkózik feladataival. Ezenkívül kis súlya miatt nagyon kényelmes. Hála neki, a betakarított bogyók ép megjelenésűek. Ebben az esetben a levelek nem sérülnek meg, de a bokrokon maradnak. Az ilyen alkalmazkodás eredményeként a kertészek három -négyszeres időt takarítanak meg a gyűjtésre fordított idővel.

Annak érdekében, hogy óvatosan és anélkül, hogy károsítaná a bogyókat, össze kell gyűjteni a vörös ribizlit, majd fésű formájában kombájnt kell használni.

Hogyan kell helyesen szedni a ribizlit?

Tárolásának időzítése közvetlenül attól függ, hogy a betakarítás mennyire helyesen történt. Erre több szabály is létezik.

1. Időben kell gyűjtenie, hogy megakadályozza a bogyók kihullását és túlérését.
2. A termés betakarításakor nagy szerepe van. Szükséges a betakarítás reggel vagy este. Fontos, hogy ne forró napot, csapadékot ne válasszunk. Ha nem tartja be ezeket a tippeket, akkor a felhős időben történő gyűjtés eredményeként a begyűjtött bogyókat nem kell tárolni. A melegben történő betakarításkor a bogyók elveszítik ízüket. Valamint hasznos tárgyakat.
3. Fontos, hogy előzetesen készítsen elő egy nedves és nem túl mély tartályt, ahová a betakarított termést hozzáadják. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöket vékony rétegben szórja meg, hogy megakadályozza a héj repedését és összetörését.
4. A fekete ribizli sajátossága az egyenetlen érés. Ezért a gyűjtemény két, néha három fogadásra van felosztva. Szükséges egyesével leszedni a szárral. De a vörös ribizlit egész ággal egyenesen leszedik.
5. Ha a válogatás során éretlen bogyókat észlel, akkor azokat a hűtőszekrénybe lehet helyezni. Néhány nap múlva külsőleg érett bogyó megjelenését veszik fel. De tulajdonságait tekintve észrevehetően rosszabbak lesznek azoknál a gyümölcsöknél, amelyek a bokrokon elérték érettségüket.
6. Amikor betakarítják a termést, gondosan szétválogatják. Az elrontott bogyókat és a felesleges szemetet szétválogatják. A vörös ribizliből eltávolítják a gallyakat. A felesleges nedvesség megszabadulása érdekében a ribizlit papírtörlőre vagy vékony ruhára kell szórni, vékony rétegben.

Hogyan szedjünk ribizlit és mentsük a bogyókat

Számos javaslat létezik a bogyók hosszabb ideig történő megőrzésére.

• Fekete és vörös ribizli ízlés és vitamin-elemek elvesztése nélkül 7-14 napig tárolható a hűtőszekrényben.
• Ne mossa meg a bogyókat tárolás előtt. Csak szárítani kell, és ha vörös ribizli, akkor távolítsa el az ágról.
• Abban az esetben, ha meg kell hosszabbítani a betakarított termény tárolási idejét, a lezárt tartályok segítenek. Valamint üvegtartályok.
• A leghosszabb tárolási módszer a fagyasztás. Így a ribizli egész évben tárolható. De ugyanakkor sajnos minden vitaminösszetevő elveszik. A kiváló íz ellenére.
• A legmegfelelőbb módszer az összes szükséges elem megőrzésére a bogyós gyümölcsök konzervezése. Lehetőség van a ribizli bogyók megmentésére, és nem veszíti el értékes elemeit nyers lekvár készítésével. A vörös bogyókat őröljük és 1: 1 arányban kristálycukorral borítjuk. Miután a cukor feloldódott, a lekvárt tiszta üvegekbe kell helyezni tárolásra.
• Ugyanilyen hatékony módja van a ribizli gyümölcsök tartósításának is - szárított gyümölcsök készítése belőlük. Ehhez újra kell válogatni, öblíteni és szárítani a bogyókat. Ezután egy sorban egy tepsire fektetve helyezze a sütőbe 2-3 órára. Ugyanakkor a sütő hőmérsékletének el kell érnie a 200-230 fokot. És az ajtót kissé ki kell nyitni, hogy a levegő szabadon keringhessen. Ha a bogyók a főzési folyamat során már abbahagyták a gyümölcslé kiválasztását, akkor készen állnak.

A ribizli gyűjtése fáradságos és hosszú távú munka.De ez a folyamat megérdemli a termés megfelelő betakarítását és megőrzését. És így gondoskodjon magáról, családjáról, rokonairól és barátairól vitamin- és ásványi anyagkészlettel egész télen. A télre betakarított ribizli kellemes és egészséges csemege lesz a gyerekeknek. És felnőtteknek is.